Es nolēmu uzticēties savām aukslējām un pagatavoju šos mini kotletes, apvienojot lielāko daļu no maniem iecienītākajiem dārzeņiem - brokoļiem, ziedkāpostiem, baklažāniem, burkāniem, ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un mazuļu spinātiem. Svētki visām maņām ar pievienotajām portobello sēnēm, indēm, ingveru un muskatriekstu pulveri.

Vai meklējat veselīgu, sirsnīgu ēdienu, neupurējot klasiskās rudens un ziemas garšas? Šī ar tērauda šķēlīti sautētā putra varētu būt tieši tā, ko jūs meklējāt. Kāposti tiek sautēti ar ķiplokiem un garšoti ar veco labo sāli un pipariem (un ar uzturvērtības raugu, ja vēlaties, ko es arī daru.) Ķirbju biezenis pievieno krēmīgumu un nedaudz niecīgu zemes saldenumu, tieši tik daudz, lai neitralizētu sālīgāku kāposti un desa (bet ne pietiekami, lai ēdiens būtu salds). Pēc tam itāļu stila desa virspusē pievieno piparīgu, košļātu kodienu.

Brūnaļģes nūdeles

Šie burrito ir lieliski piemēroti nedēļas nogales brokastīm

Grauzdēta maize, grilēta cukini un mājās gatavota vegāna labneh. Šī bruschetta ir garšīgs, oriģināls klasiskā tomātu un grilētas maizes antipasto uzkodas.