Zemesriekstu mērce. Nūdeles. Dārzeņi. Vai mums vajadzētu pateikt vairāk? Nekas nav mierinošāks par lielo nūdeļu bļodu. Šis ēdiens ir izcilas vakariņas, un to var pasniegt arī aukstās pusdienās! Sajauciet šo recepti un padariet to par savu, pievienojot izvēlēto olbaltumvielu un apmainot savus iecienītos dārzeņus.
15 minūšu zemesriekstu dārzeņu nūdeļu bļodas (vegāni, bez lipekļa)
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Bez rafinēta cukura
- Vegāns
Kalorijas
314
Kalpo
4
Gatavošanas laiks
25
Sastāvdaļas
Zemesriekstu mērcei:
- 1/2 tase dabīgā kraukšķīgā zemesriekstu sviesta
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkarote sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes šķidru aminoskābju vai sojas mērces
- 1 ēdamkarote agaves nektāra
- 1 collas ingvera poga, nomizota un malta
- 1 ķiploka daiviņa
Nūdelēm:
- 1 kārba pilngraudu spageti vai soba nūdeles (pārbaudiet, vai tie ir 100 procenti griķu, ja esat bez lipekļa)
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas vai olīveļļas
- 2 burkāni, mizoti lentēs
- 1 paprika, sagriezta šķēlēs
- 1/2 tase sniega zirņu
- 1 maza brokoļa galva, sagriezta florelēs
Par papildināšanu:
- Sasmalcinātus zemesriekstus pēc vēlēšanās
- Cilantro, pēc vēlēšanās
- Sezama sēklas pēc vēlēšanās
Sagatavošana
- Ielieciet visas zemesriekstu mērces sastāvdaļas nelielā maisīšanas traukā. Izmantojot slotiņu vai karoti, samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Ja mērce ir pārāk bieza, vienlaikus pievienojiet ēdamkaroti ūdens.
- Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns.
- Pievienojiet papriku, brokoļus un sniega zirņus. Ļaujiet pagatavot, līdz brokoļi ir zaļi zaļi, apmēram 5-8 minūtes.
- Kamēr dārzeņi gatavojas, uz lielas uguns sildiet lielu ūdens katlu un atdzesējiet dārzeņus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Pievienojiet burkānu lentes dārzeņiem un ļaujiet gatavot 1-2 minūtes.
- Nosusiniet nūdeles un samaisiet dārzeņos.
- Pārlejiet mērci pār nūdelēm un dārzeņiem un mētājiet ar knaiblēm. Pavārs vēl 1-2 minūtes.
- Noņemiet no karstuma un novietojiet ar vēlamo papildinājumu.