Šiem dekadentiem kārumiem ir kārta ar apburošu garšu slāni. Kvadrāti sākas ar bagātīgu mandeļu sviesta izciļņu, kam seko zīdaini gluds vaniļas slānis, pēc tam samtainā acsa kārta un tiek pabeigts ar mājās gatavotu šokolādes virskārtu.
Açaí, vaniļas un mandeļu sviesta izdomājums (vegāns, nesatur lipekli)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Vegāns
- Bez kviešiem
Sastāvdaļas
Apakšā:
- 1 glāze mandeļu sviesta
- 2/3 tase kakao sviesta
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- Šķipsniņš jūras sāls
Vidējam slānim:
- 1 glāze indijas, iemērc nakti
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu krējuma
- 1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas
- 1/2 citrona, sula
- 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/3 tase kakao sviesta
- 1 1/2 tējkarotes acai pulvera
chia sēklu franču grauzdiņš
Par papildināšanu:
- 1/4 tase kakao sviesta
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas
- 1 tējkarote acai pulvera
Sagatavošana
Lai izveidotu apakšējo slāni:
- Viegli izkausējiet kakao sviestu bļodā virs vārīšanās ūdens katliņa (divkāršs katls).
- Noņemiet to no uguns un samaisiet atlikušās sastāvdaļas. Turiet bļodu katliņa virspusē, lai pārliecinātos, ka tā neiestājas pārāk ātri
- Vienmērīgi sadaliet maisījumu silikona veidnēs vai cepšanas traukā, kas izklāts ar pergamenta papīru.
- Ievietojiet maisījumu saldētavā, lai iestatītu, kamēr gatavojat nākamo kārtu.
Vidējā slāņa izveidošana:
- Izkausējiet kakao sviestu virs dubultā katla.
- Tikmēr ņemiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot acai pulveri, pievienojiet tās blenderī un apstrādājiet, līdz tās ir pilnīgi gludas un krēmīgas (apmēram 2 minūtes).
- Pievienojiet eļļai / kakao sviestu maisījumam un atkal sajauciet tos, lai visu apvienotu.
- Sadaliet maisījumu 2 daļās. Pievienojiet açaí pulveri pusei un sajauciet to kopā.
- Izņemiet izciļņus no saldētavas un virs tā izklājiet baltā krējuma maisījumu.
- Pieskarieties paplātei lejā pret leti, lai noņemtu visus gaisa burbuļus. Ievietojiet to atpakaļ saldētavā vismaz 30 minūtes.
- Izņemiet paplāti no saldētavas un pārliecinieties, ka maisījums ir nedaudz sacietējis. Pievienojiet açaí slāni un uzkarsējiet 4 stundas vai vēlams uz nakti.
- Šajā brīdī jūs varat aizkavēt daļu acai maisījuma, lai dekorētu šokolādes kārtu, ja vēlaties.
Par papildināšanu:
- Izkausē kakao sviestu. Pievienojiet kļavu sīrupu un vaniļas pupiņu pastu un turpiniet to viegli maisīt, līdz gluda. Sadaliet maisījumu divās daļās.
- Izņemiet izciļņus no saldētavas un virsū lieciet šokolādes maisījuma pirmo pusi. Ielieciet atpakaļ saldētavā, lai ļautu tai nedaudz sacietēt.
- Otrajā daļā pievienojiet tējkaroti acai pulvera un samaisiet to, līdz tas ir pilnībā sajaucies.
- Nosmērējiet to pār izdomājumu, lai iegūtu abu daļu balto / purpursarkano efektu.
- No veidnēm noņemiet stieņus un sagriež tos kubiņos. Uzglabāt saldētavā.