Āfrikas zemesriekstu sautējums (vegāns)

Iespējams, ka jūs nekad neesat domājis par zemes sautējumu pievienošanu sautējumam, bet ticiet mums, jums vajadzētu ar šo ēdienu. Šis sautējums ir pilns aromātu ar dažādām garšvielām un veselīgām veģetēm, lai jūs būtu silti un piepildīti.


Āfrikas zemesriekstu sautējums (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 1 tējkarote ķimenes pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/2 tējkarotes kanēļa pulvera
  • 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1/4 tējkarotes čili pulvera
  • 1/4 tējkarotes melno piparu (apmēram 10 pagriezieni)
  • 1/8 tējkarotes kajēnas pulvera (izlaidiet, ja jums nepatīk pikants)
  • 1/8 tējkarotes krustnagliņu pulvera
  • 2 vidēji mazi saldie kartupeļi, sagriezti 1/2 collu gabalos (apmēram 3 tases)
  • 1 glāze kubiņos sagriezta dzeltenā sīpola
  • 1/2 tase kubiņos sagrieztu sarkano paprikas
  • 4 ķiploku daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes mizoti un malti ingvera sakne
  • 1 28 unces var, kastītē vai burkā sasmalcinātus vai sagrieztus tomātus
  • 1/2 tase zemesriekstu sviesta
  • 2 1/2 tases ūdens
  • 3 tases sasmalcinātu kāpostu

Sagatavošana

  1. Nelielā traukā sajauciet ķimenes, sāli, kanēli, kurkumu, čili pulveri, melnos piparus, kajennu un krustnagliņu pulveri. Pagaidām atmatā.
  2. Sagatavojiet un izmēriet pārējās sastāvdaļas un pēc tam 2 minūtes karsējiet lielu katlu uz vidējas uguns. Pievienojiet saldo kartupeli, sīpolu, papriku, ķiplokus un ingveru. Gatavojiet apmēram 3 minūtes, laiku pa laikam maisot, pievienojot ūdens šļakatu un maisot, ja kaut kas sāk pielipt.
  3. Pievienojiet garšvielas, kuras iepriekš atteicāt, un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  4. Pievienojiet tomātus un zemesriekstu sviestu un samaisiet, līdz viss zemesriekstu sviests ir sajaukts un visas iestrēgušās garšvielu daļas ir atlobītas no katla apakšas.
  5. Pielej ūdeni, samaisa un uzvāra. Nolaidiet siltumu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, uz leju noliekot podu ar vāku. Maisot ik pēc apmēram 5 minūtēm ar koka karoti, pārliecinieties, ka no katla apakšas esat nokļuvis iestrēdzis.
  6. Noņemiet vāku, pievienojiet kāposti un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes ar vāku no katla, līdz saldie kartupeļi ir maigi.
  7. Sautējums sabiezēsies, jo tas atdziest.