Biscotti ir ideāls kārums vēsā rītā ar karstu tēju vai kafiju! Paturiet prātā šo recepti brīvdienām. Biscotti padara brīnišķīgu dāvanu, jo tā izskatās satriecoši glītā alvā, to ir vieglāk izgatavot, nekā jūs domājat, turklāt tā glabājas un ceļo arī skaisti! Pievienojiet jauku piezīmi, un jūs noteikti pieskarsities kādam no sirds, kā to var darīt tikai ar rokām darinātas dāvanas.


Mandelis Biskoti (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
jicama receptes neapstrādātas

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

  • 3/4 tase sagrieztu mandeļu
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze pilngraudu mīklas miltu
  • 3/4 tase mandeļu miltu
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes kanēļa, samalta
  • 1/4 tējkarotes muskatriekstu, samalts
  • 1/3 tase mandeļu piena
  • 1/3 tase vegānu sviesta aizstājēja, izkususi
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 3/4 tase niedru cukura
  • 1 glāze daļēji saldu šokolādes skaidiņu bez piena, izkususi

Sagatavošana

  1. Lai sagrieztu sagrieztas mandeles, uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F.
  2. Vienmērīgi izklājiet mandeles uz cepešpannas un cep 10 minūtes. Sekojiet uzmanīgi un iestatiet taimeri, lai pārliecinātos, ka mandeles nedeg.
  3. Kad mandeles ir grauzdētas, atlieciet tās malā un uzlieciet cepeškrāsni līdz 350 ° F.
  4. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru.
  5. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet sausās sastāvdaļas: universālus miltus, pilngraudu mīklas miltus, mandeļu miltus, cepamo soda, cepamo pulveri, sāli, kanēli un muskatriekstu. Saputojiet kopā.
  6. Samaisiet sagrieztas sagrieztas mandeles sausās sastāvdaļās.
  7. Vidēja lieluma maisīšanas traukā apvienojiet mitras sastāvdaļas: mandeļu pienu, kausēta vegāna sviesta aizstājēju un vaniļas ekstraktu. Pievienojiet niedru cukuru un samaisiet, lai apvienotu.
  8. Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet aku. Ielejiet mitrās sastāvdaļas iedobē un viegli samaisiet, lai mitrās un sausās sastāvdaļas apvienotos kopā, uzmanot, lai pārāk nesamaisa.
  9. Maisīšanas beigās ar rokām viegli mīciet mīklu. Mīklu vienmērīgi sadaliet uz pusēm.
  10. Ar mīklu veidojiet divus baļķus un novietojiet uz izklātā cepešpannas.
  11. Izmantojot pergamenta papīra gabalu un rullīti, viegli velciet apaļkokus, lai tie nedaudz izlīdzinātos. Baļķu kopējam izmēram jābūt 9 collas x 4 collas x ¾ collas biezas.
  12. Rezultāts baļķi, kur jūs vēlāk sagriež biscotti šķēlēs. Izmantojot nazi, izveidojiet gaismas līnijas apmēram ik pēc ¾ collām.
  13. Tas patiešām palīdzēs sagriezt cepumus, kad apaļkokus gatavo.
  14. Cepiet apaļkokus 30 minūtes 350 ° F temperatūrā.
  15. Pirms apstrādes ļaujiet apaļkokiem 10 minūtes atdzist un pagrieziet cepeškrāsni līdz 325 ° F.
  16. Ar zāģētu nazi, izmantojot zāģēšanas kustību, sagrieziet cepumus gar atzīmēm.
  17. Ievietojiet sagrieztu cepumu pusi uz augšu uz cepešpannas.
  18. Cep 10 minūtes 325 ° F.
  19. Kad cepumi ir pietiekami atdzisuši, lai tos apstrādātu, pārvietojiet tos uz dzesēšanas plauktu ar paplāti vai pergamenta papīru zem, lai notvertu šokolādes pilienus.
  20. Divkāršā broilerā vai mikroviļņu krāsnī, maisot ik pēc 30 sekundēm, izkausē šokolādes skaidiņas.
  21. Pārkaisiet izkusušo šokolādi pār cepumiem. To var izdarīt vienā no diviem veidiem; vai nu izmantojot karoti, vai arī izveidojiet papīra konusu ar pergamenta papīru un pievienojiet konusam kausētu šokolādi, lai tas sadalītos pa visu cepumu.
  22. Ļauj cepumiem atdzist un izkusušajai šokolādei nostiprināties.
  23. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši un šokolāde ir stingra uz pieskāriena, uzglabājiet hermētiskā traukā.