Pats labākais galetēs ir tas, ka tie ir kā pīrāgs, ko var ēst ar rokām. Pamatā tie ir kā zemnieciska deserta pica, un šī ābolu galete ar pilngraudu garozu un sālītu karameļu mērci der rēķinam. Ābolus ielej kanēļa, kļavu sīrupa un nedaudz apelsīna miziņas un pēc tam pirms cepšanas saliek pārslas mīklas mīklā un pēc tam sasmērē ar biezu, krēmīgi sālītu karameļu mērci. Pasniedziet ar vaniļas saldējumu, kas nesatur pienu, vai ar kokosriekstu krēma gabaliņu.
Ābolu galete ar sālīta datuma karameļu mērci (vegānisks)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
vegānu sēņu klaips
Kalorijas
356
Kalpo
8
Sastāvdaļas
Pilna kviešu galetes garozai:
- 1 1/2 tases pilngraudu mīklas miltu
- 3/4 tase vegānu sviesta
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 3 ēdamkarotes ledus ūdens
Apple pildījumam:
- 3 āboli, sarkani un zaļi
- 2 ēdamkarotes cukura, plus vēl laistīšanai
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1 ēdamkarote agaves nektāra vai kļavu sīrupa
- 1 ēdamkarote vegānu sviesta
- 1/4 tējkarotes apelsīnu miziņas
- Šķipsniņš garšvielu
- 1 tējkarote piena, kas nav piens
Karameļu mērcei ar sālītu datumu:
- 6 lieli datumi
- 2/3 tase karsta ūdens
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
Sagatavošana
Lai izveidotu pilngraudu garoza:
- Pārtikas kombainā apvienojiet mīklas miltus, cukuru un sāli. Pāris reizes pulsē līdz pat. Pievienojiet vegānu sviestu un 12-15 reizes pulsējiet, līdz sviests veido zirņa lieluma pikas. Lēnām plūstiet ledus ūdenī, kamēr pulsējat.
- Turpiniet pulsēšanu, līdz maisījums izskatās vienmērīgs, bet pārtrauciet, pirms tas izveidojas cietā masā. Mīklu savās rokās izveidojiet bumbiņā, pēc tam izrullējiet to lielā diskā uz miltu virsmas. Nosedz ar plastmasas iesaiņojumu un stundu ledusskapī.
Lai izveidotu galeti:
- Ābolus nomizojiet, uz pusēm un sagrieziet serdi un sagrieziet tos šķērsām 1/4 collu biezumā. Atlieciet lielākās centra šķēles un rupji sasmalciniet gala šķēles un visas salauztas; apmēram pusi šķēles vajadzētu sasmalcināt. Nelielā bļodiņā apvienojiet cukuru un kanēli.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
- Uz viegli virsmētas darba virsmas izrullējiet mīklu 12 collu aplī un pārsūtiet uz lielas, ar apmali sagrieztas cepšanas lapas. Izklājiet sasmalcinātus ābolus virs mīklas līdz 1 collai no malas. Sasmērējiet agavu vai kļavu sīrupu virs sasmalcinātiem āboliem, tad apkaisa ar apelsīna miziņu un piparmētru.
- Dekoratīvi sakārtojiet ābolu šķēles virsū koncentriskos apļos vai nedaudz pārklājošās rindās. Vienmērīgi apkaisiet kanēļa cukuru pāri āboliem un sagrieziet ar vegāna sviesta gabaliņiem. Rūpīgi salieciet mīklas malu uz augšu un pāri āboliem, lai izveidotu 1 collas apmali, saspiežot visas garozas plaisas.
- Smalciniet pienu, kas nav piens, garozas malās un apkaisa ar nedaudz cukura. Cep apmēram stundu, līdz āboli ir mīksti un garoza ir zeltaini brūna. Pārnes uz stiepļu plauktu, lai atdzesētu. Pasniedziet, ja vēlaties, ar sālītu karameļu mērci un bez piena saldējumu.
Lai pagatavotu sālītu karameļu mērci:
- Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī un apstrādājiet līdz vienmērīgai un vienmērīgai.
Piezīmes
Pilngraudu mīklas garozu var pagatavot līdz divām dienām uz priekšu un uzglabāt ledusskapī. Pirms uzskrūvēšanas ļaujiet 15 minūtes sēdēt istabas temperatūrā.