Ābolu ķirbju zupa ar karamelizētiem sīpoliem (vegāns)

Gluda un krēmīga ķirbju zupa, papildināta ar kraukšķīgiem karamelizētiem sīpoliem.

Ābolu ķirbju zupa ar karamelizētiem sīpoliem (vegāns)

• Piena bezmaksas
• Vegāns

Kalorijas

313

Sastāvdaļas

• 2 tases dārzeņu buljona
• 1/2 tase sasmalcināta ābola
• 3/4 tase ķirbju biezenī
• 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela
• 1/2 tējkarotes sasmalcinātu melno piparu
• 1/2 tējkarotes svaiga timiāna
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tase sarkanā sīpola, plāni sagriezta
• 1 tējkarote brūnā cukura
• 1/2 tējkarotes rīsu etiķa
• Šķipsniņa sāls

Sagatavošana

1. Katliņā dārzeņu buljonu uzvāra.
2. Pievienojiet ābolus, ķirbju biezeni, ķirbju garšvielu, melnos piparus, timiānu un sāli un ļaujiet gatavot nesegtām 4-5 minūtes vai līdz āboli ir ļoti mīksti. Noņem no uguns un ļauj tam atdzist.
3. Pa to laiku sildiet eļļu nelipīgā pannā un pievienojiet sīpolus. Gatavojiet sīpolus līdz caurspīdīgai un spīdīgai.
4. Pievienojiet brūno cukuru un etiķi un labi samaisiet. Gatavojiet, līdz sīpoli ir tumši brūnā krāsā. Noņemiet no karstuma.
5. Kad zupa ir atdzisusi, pārnes to uz blenderi vai virtuves kombainu un samaisa līdz gludai.
6. Pirms pasniegšanas uzsildiet zupu un papildiniet to ar karamelizētiem sīpoliem.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 313 # Kopējie ogļhidrāti: 48 g # Kopējie tauki: 14 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 4 g # Kopējais nātrijs: 1,537 mg # Kopējais cukurs: 26 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.