Šis ir vienkāršs, ērts un aromātisks ēdiens, ko var pasniegt kā iesācēju (entrée) vai galveno ēdienu. Protams, jūs varētu pagatavot to pašu ēdienu ar makaroniem, taču šo veselīgo versiju ir vērts izmēģināt. Tas ir arī lielisks veids, kā panākt, lai bērni ēd vairāk dārzeņu. Labu apetīti!


Artišoku pesto cukini nūdeles (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Pēc nepieciešamības porcijai (sākuma vai galvenajai maltītei):

  • Cukini (-i) ar mizu, spirālēti
  • Artišoku pesto mērce vai cita veida mājās gatavota vai veikalā nopirkta pesto mērce
  • Nerafinēta olīveļļa
  • Papildināšanas iespējas: marinēti artišoki, sausas sarkano piparu pārslas, mikro zaļumi, sāls un pipari pēc garšas. Var arī pārkaisīt kādu vegānu parmezāna sieru.

Sagatavošana

  1. Spiralizējiet cukīni nūdelēs, viegli nosusiniet ar papīra dvieli un pārnesiet uz mikroviļņu trauku vai trauku. Atlikt malā. (Ņemiet vērā arī to, ka šajā posmā nūdeles varat uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī un pēc tam salikt recepti. Apakšā ielieciet papīra dvieļa loksni, lai absorbētu jebkādu papildu mitrumu. Tās saglabāsies labas 4 dienas.)
  2. Mērces katlā uz plīts uzkarsē nelielu daudzumu olīveļļas. Pēc ēdamkarotes pievieno pesto mērci; vairāk vai mazāk viena ēdamkarote uz porciju. Labi samaisiet, līdz sajaukts un vienmērīgi uzkarsēts. Noņemiet siltumu.
  3. Mikroviļņu krāsnī cukīni nūdeles uz vidēji augstas uguns 30 sekundes vai nedaudz tuvāk 1 minūtei, ja jums to ir daudz vai ja jūsu zoodini ir atdzesēti ledusskapī. Bet ne pārāk karsējiet tos, lai tie paliktu kraukšķīgā pusē. Pievienojiet sakarsētu pesto mērci un labi samaisiet, lai pārklātu.
  4. Sadaliet pasniegšanas plāksnēs ar knaiblēm. Pievienojiet papildinājumus pēc izvēles.