Vienkāršs un aromātisks maisījums apcep ar asu zaļu čili un svaigu, zaļu sīpolu garšu.
Āzijas čili tofu (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Augsts olbaltumvielu daudzums
- Vegāns
Kalpo
2
Sastāvdaļas
- 4 līdz 6 veseli sīpoli
- Malti 3 zaļie čili
- 4 ēdamkarotes sojas mērces
- 3 ēdamkarotes baltvīna
- 1 tējkarote sezama eļļas
- 1 ēdamkarote agaves
- 3 ēdamkarotes eļļas
- 2 tases šķēles, kas spēj tofu, sagriež kubiņos
- 1 ēdamkarote ingvera
- 3 ķiploku pākstis, maltas
Sagatavošana
- Atdaliet sīpolu baltumus un zaļumu. Karbonāde tos abus un atcelt.
- Bļodā samaisiet zaļās čilijas, sojas mērci, baltvīnu, sezama eļļu un medu un labi samaisiet.
- Sildiet eļļu lielā nelipīgajā wok, līdz tā ir ļoti karsta.
- Uzmanīgi pievienojiet visu tofu, vienu pusi uz leju, un pagatavojiet apmēram 1 minūti no abām pusēm, līdz tofu ir viegli apbrūnējis.
- Noņemiet no pannas ar sagrieztu karoti.
- Eļļā pievienojiet ingveru un ķiplokus un vāriet apmēram 30 sekundes.
- Pievienojiet baltos sīpolus un sautējiet 3 minūtes, līdz sīpols ir jauks un caurspīdīgs.
- Pievienojiet tofu un labi samaisiet. Iemaisa sojas mērces maisījumu un vāra 2 minūtes, līdz maisījums uzsūcas.
- Pavasarī pievienojiet sīpolu zaļumus un pagatavojiet, līdz sautē, un pasniedziet tofu ar rīsu pusi.