Vienkāršs un aromātisks maisījums apcep ar asu zaļu čili un svaigu, zaļu sīpolu garšu.


Āzijas čili tofu (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns

Kalpo

2

Sastāvdaļas

  • 4 līdz 6 veseli sīpoli
  • Malti 3 zaļie čili
  • 4 ēdamkarotes sojas mērces
  • 3 ēdamkarotes baltvīna
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 1 ēdamkarote agaves
  • 3 ēdamkarotes eļļas
  • 2 tases šķēles, kas spēj tofu, sagriež kubiņos
  • 1 ēdamkarote ingvera
  • 3 ķiploku pākstis, maltas

Sagatavošana

  1. Atdaliet sīpolu baltumus un zaļumu. Karbonāde tos abus un atcelt.
  2. Bļodā samaisiet zaļās čilijas, sojas mērci, baltvīnu, sezama eļļu un medu un labi samaisiet.
  3. Sildiet eļļu lielā nelipīgajā wok, līdz tā ir ļoti karsta.
  4. Uzmanīgi pievienojiet visu tofu, vienu pusi uz leju, un pagatavojiet apmēram 1 minūti no abām pusēm, līdz tofu ir viegli apbrūnējis.
  5. Noņemiet no pannas ar sagrieztu karoti.
  6. Eļļā pievienojiet ingveru un ķiplokus un vāriet apmēram 30 sekundes.
  7. Pievienojiet baltos sīpolus un sautējiet 3 minūtes, līdz sīpols ir jauks un caurspīdīgs.
  8. Pievienojiet tofu un labi samaisiet. Iemaisa sojas mērces maisījumu un vāra 2 minūtes, līdz maisījums uzsūcas.
  9. Pavasarī pievienojiet sīpolu zaļumus un pagatavojiet, līdz sautē, un pasniedziet tofu ar rīsu pusi.