Mainoties gadalaikiem, mainās arī tas, kā mēs ēdam. Rudens ir sezona, kurā mūsu ķermenis pieprasa dažāda veida ēdienus, lai paliktu līdzsvaroti, kad mēs gatavojamies pārejai uz ziemu. Tā kā rīti un naktis kļūst vēsāki, ir lieliski sākt savā uzturā iekļaut vairāk sildošus un pilnvērtīgus ēdienus. Šī bļoda ir tik yummy, barojoša, un tā noteikti jūs sasildīs!


Rudens rīsu un lēcu barojošs trauks ar Briseles kāpostiem un ķirbi (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Bez rafinēta cukura
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns

Kalorijas

452. lpp

Kalpo

2

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu rīsu un lēcu bļodu:

  • 1/2 tase brūno lēcu
  • 1/2 tase basmati rīsu brūna vai balta
  • 3 tases ūdens
  • 1 1/2 tases Briseles kāposti
  • 2 tases ķirbju, sagrieztu kubiņos
  • 2 tases spinātu vai kāpostu
  • skābi kāposti
  • Dīgsti
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas cepšanai
sezama piena ieguvumi

Lai pagatavotu Tahini mērci:

  • 1 ēdamkarote tahini
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • 1 tējkarote sojas mērces, kas nesatur lipekli
  • Silts ūdens

Sagatavošana

  1. Lēcas iemērciet ūdenī vismaz 8 stundas pirms vārīšanas.
  2. Sāciet ar ķirbja grauzdēšanu cepeškrāsnī. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 355 ° F, pagatavojiet apmēram 30–40 minūtes, līdz tā ir jauka un mīksta.
  3. Pievienojiet lēcas, rīsus un ūdeni vidējā katliņā un ļaujiet pagatavot apmēram 20-30 minūtes, kad tas ir pagatavots, iztīriet atlikušo ūdeni un ļaujiet sēdēt ar vāku.
  4. Briseles kāpostus sagrieziet uz pusēm un apmēram 15 minūtes vāra uz pannas ar kokosriekstu eļļu, līdz tā sāk kļūt mīksta un sāk brūnēt.
  5. Lai pagatavotu tahini mērci, samaisiet krūzē tahini, citronu sulu un sojas mērci un pievienojiet nelielu daudzumu silta ūdens, līdz tas sabiezē. (nepievienojiet pārāk daudz ūdens, jo tas var kļūt pārāk iesnas).
  6. Iegūstiet bļodu un vispirms pievienojiet zaļumus, pēc tam rīsus un lēcu sajaukumu, pievienojiet visu atlikušo sastāvdaļu un augšpusē sasmērējiet tahini mērci un, ja nepieciešams, papildu citrona vai sojas mērci.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 452 # Ogļhidrāti: 80 g # Tauki: 14 g # Olbaltumvielas: 22 g # Nātrijs: 415 mg # Cukurs: 6 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.