Šīs cepeškrāsnī ceptās falafeles ir savienotas pārī ar krēmīgu tahini-indijas mērci, kas lieliski papildina to garšu. Pasniedziet tos ar svaigiem sānu salātiem un kraukšķīgiem saldo kartupeļu kartupeļiem!
Cepti falafelīši ar Tahini-Indijas mērci (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
Falafeliem:
- 2 1/2 tases vārītu aunazirņu
- 1/4 tase sasmalcināta sīpola
- 1 liels ķiploks
- 1 ēdamkarote cilantro
- Kaisle no 1 citrona
- 1 liels burkāns, nomizots un sasmalcināts
- 1/4 tase sasmalcinātu koriandru vai pētersīļus
- Jūras sāls, pēc garšas
- 1 tējkarote ķimenes
- 3-4 ēdamkarotes aunazirņu miltu
neapstrādātas maizes receptes
Tahini-Indijas mērcei:
- 4 ēdamkarotes tahini
- 1/3 glāzes iemērc neapstrādātas indijas
- Ūdens pēc vajadzības
- Jūras sāls, pēc garšas
- Smalki sagriezts koriandrs
- 1 ķiploka daiviņa, malta
vegānu zivju mērces recepte
Salātiem:
- Jaukti salāti
- Avokado
- Tomāti
- Gurķis
- Pilna graudu pita maize (pēc izvēles)
Sagatavošana
Lai izveidotu falafelus:
- 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 392ºF.
- 2. Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā, izņemot aunazirņus. Apstrādājiet, līdz viss ir smalki sasmalcināts, un pievienojiet aunazirņus, līdz jums ir vienmērīgs, bet riecošs maisījums. Ja tas izskatās nedaudz sauss, pēc vajadzības pievienojiet 1-2 ēdamkarotes ūdens.
- 3. Ar rokām veidojiet mīklu, veidojot mazas bumbiņas, un 20 minūtes cepiet pannā ar vaskotu papīru vai silikona paklāju. Apgrieziet to un turpiniet cepšanu 10-15 minūtes, līdz zeltaini.
Lai pagatavotu Tahini-Indijas mērci:
- 4. Sajauc visas tahini mērces sastāvdaļas, izņemot cilantro, uz ātrgaitas maisītāja līdz gludai, pēc vajadzības pievienojot ūdeni līdz gludai un krēmīgai. Ar rokām sajauciet ar cilantro un pasniedziet.
Kalpot:
- 5. Pasniedziet falafelus virs pitas maizes, salātiem, izvēlētiem dārzeņiem un saldo kartupeļu kartupeļiem. Augšā ar tahini mērci.