Šīs grila sēņu maizītes ir gaļīgas, apmierinošas un aromāta pilnas. Trīskāršs sēņu apvienojums - šitake, kastaņi un portobello - tiek pagatavoti pikantās garšvielās un bārbekjū mērcē, pēc tam cepti, līdz mērce ir lipīgi salda un sēnes ir lieliski maigas. Tie ir savienoti pārī ar pūkainām bulciņām, zaļumiem un kraukšķīgu sarkano sīpolu, padarot tos par lielisku papildinājumu jūsu vasaras kopīgajam ēdienam.
Sēņu maizītes BBQ (vegāni, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Vegāns
- Bez kviešiem
Kalorijas
281
Kalpo
4
Sastāvdaļas
Sēnēm:
- 1 8 unces iepakojums Kaštainu sēnes, kātiņi sagriezti
- 1 8 unces iepakojums šitake sēnes, kātiņi izmesti
- 1 5 unces iepakojums Portobello sēnes, sagrieztas un apakšējās daļas noņemtas
- 1 1/2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1 tējkarote sasmalcinātas rozmarīna
Apkalpošanai:
- 4 daudzslāņu deli ruļļi (vajadzības gadījumā nesatur lipekli), pa vidu nolaisti
- 4 lapu salāti, sasmalcināti
- 4 ēdamkarotes BBQ mērces, kā arī papildus pasniegšanai
- 1/2 sarkanā sīpola, ļoti plāni sagrieztu šķēlēs
- 1 sarkanais čili, iesēts un sagriezts šķēlēs
- Maza sauja koriandra
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un cepamo paplāti izklāj ar taukiem necaurlaidīgu papīru.
- Rezervējiet 6 kastaņu sēnes, pēc tam plānās šķēlītēs pārējo un visas šitakes. Atlikt malā.
- Pirms lietošanas notīriet un izmetiet Portobellos iekšpusi, jo tie var būt rūgti.
- Pannā uz vidējas uguns sakarsē 1/2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet pannā rezervētās kastaņu sēnes un portobellos. Pārklāj ar cepamo papīru un liek virsū kastroli, kas uzpildīts ar ūdeni, lai saplacinātu. Pavārs 5 minūtes no katras puses, līdz sulīgs.
- Pēc pagatavošanas biezi sagrieziet portobellos šķēlīti un visas vārītās sēnes pārlejiet bļodā. Mētājiet 2 ēdamkarotes BBQ mērces.
- Tajā pašā pannā pievieno vēl 1/2 ēdamkarotes eļļas un sagrieztas šiitakes un kastaņu sēnes. Atstājiet 1-2 minūtes, pēc tam samaisiet un pagatavojiet vēl 2-3 minūtes no katras puses līdz kraukšķīgai.
- Pievienojiet bļodā ar pārējām sēnēm un mētājiet.
- Padoms uz izklāta paplātes cepešpannas un vāra cepeškrāsnī 8-10 minūtes. Noņemt. Atlikt malā.
- Apcepiet atlikušo eļļu, garšvielas un rozmarīnu 30 sekundes. Pievienojiet sēnes eļļai, nomizojot. Gada sezona.
- Dažas minūtes sasmalciniet ruļļus cepeškrāsnī, lai mīkstinātu, ja vēlaties, pēc tam piepildiet ar salātiem un vārītajām BBQ sēnēm.
- Pabeidziet ar pārkaisa sarkano sīpolu, čili un koriandru. Pasniedziet ar papildus BBQ mērci. Vislabāk baudīja svaigu un siltu.
Piezīmes
Adaptēts no Dereka Sarno.