Ja jūs meklējat spēli mainošu recepti, kas ļaus jums izskatīties kā dzelzs šefpavāram, jums ir jāizmēģina šis štāpeļšķiedru vegāns Alus mīksto sēņu burgers ar alus sieru!


Alus mīksto sēņu burgers (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Siers uz riekstu bāzes
  • Vegāns

Kalpo

2.-4

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

Alus saputotām sēnēm:

  • 1/2 tase mandeļu piena
  • 1/2 tase viegla alus
  • 1 glāze balto vai pilngraudu miltu
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • Sāls / pipari pēc garšas
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • 2 sēņu cepurītes
  • 1 glāze Panko maizes drupatas
  • Cits: 2-4 maizītes, 1 avokado, salāti
kas ir sautēts tofu

Izvēles šiitake bekonam:

  • 1 glāze sagrieztu šitaki
  • 1 tējkarote šķidru dūmu
  • 1 ēdamkarote vegāns Vorčesteršīra
  • 1 tējkarote sojas mērces
  • 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas vai olīveļļas (izkususi)
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa (pēc izvēles)
  • 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
  • 1/4 tējkarotes melno piparu
trīs sastāvdaļu kokosriekstu sīkdatnes

Alus siera mērcei:

  • 1/2 tase vegānu alus (nedarītu vieglu alu)
  • 1 liela ēdamkarote Dijon
  • 2 ēdamkarotes vegāns Vorčesteršīras mērces
  • 1 ēdamkarote Sriracha vai karstā mērce
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 1/2 glāzes mērcētas indijas (ilgāk mērcēsit, tekstūra būs vienmērīgāka)
  • 1/2 tase mandeļu piena
  • 1 liels burkāns, dakšiņa konkurss
  • 1/2 liels baltais kartupelis, dakšiņa maiga
  • Sāls / pipari pēc vēlēšanās

Sagatavošana

  1. Alus siers: Visu apvienojiet blenderī un biezenī līdz vienmērīgai. Pievienojiet papildu garšvielas, ja vēlaties!
  2. Šitake bekons: Šiitake bekons: ar visām šķēlītēm sagrieztu šitaki sagrieztu šitaki, ļaujiet mērcēt stundu vai ilgāk, cep uz 250 minūtēm 45 minūtes, pagriež pēc 25 minūtēm, lai nodrošinātu kraukšķīgus šitakes!
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Noņemiet sēni kodolu. Apvienojiet mandeļu pienu, alu, miltus, ķiploku pulveri, piparus un olīveļļu lielā bļodā. Ar Panko izveidojiet atsevišķu bļodu. Iegremdējiet gabaliņus mīklā (ļaujiet nokrist pārpalikumiem), pēc tam pārklājiet Panko, uzlieciet uz folijas, ar kuru izklāta panna, un cepiet 15 minūtes. Noņemiet no uguns, uzlieciet ar avokado, šitake bekonu, salātiem un alus sieru, baudiet!