Pietiekami sirsnīgs pamatēdienam un pietiekami skaists, lai būtu puse no izstādes, šis ir ideāls ēdiens nākamajiem svētkiem vai ģimenes sapulcei. Katra sastāvdaļa rada brīnišķīgu aromātu uz galda; Butternut skvošs tiek grauzdēts ar papriku, sēnes sautētas ar ķiplokiem, plūmes pievieno maigu salduma mājienu, un rozmarīns rada zemes piezīmi. Mētājiet ar olbaltumvielām bagātajām lēcām, dekorējiet ar tieši tik daudz sāls un pipariem, un jums ir ēdiens, kas visiem paliks atmiņā.
Beluga lēcas ar butternut skvošu, sēnēm un plūmēm (vegāni, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Graudu bezmaksas receptes
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Augsts šķiedrvielu daudzums
- Augsts olbaltumvielu daudzums
- Augļa olbaltumvielu olbaltumvielas
- Vegāns
- A vitamīns
Kalpo
4.-8
Sastāvdaļas
- 1 mazs Butternut ķirbis, nomizots, iesēts, sagriezts kubiciņā un apgrauzdēts
- 1 šokolādes paprika, iesēj un sagriež koduma lieluma gabaliņos
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
- 1 glāze melno beluga lēcu, kā arī 2 1/2 tases ūdens
- 4 plūmes, kauliņā un kubiņos
- 2 tējkarotes svaigas, garšīgas ziemas, smalki sagrieztas
- 2 tējkarotes svaigas rozmarīna, smalki samaltas
- 1 glāze žāvētu savvaļas sēņu, 1 1/2 tase rehidrētas vai svaigas
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
- Noskalojiet lēcas. Nelielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno lēcas, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 35 minūtes.
- Mizu, sēklu un kubiņu Butternut ķirbi. Sagatavojiet papriku. Ievietojiet piparus un butternut skvošu uz apmalotās cepešpannas un sasmērējiet ar rapšu eļļu un apkaisītu sāli. Cepiet uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes.
- Kamēr lēcas gatavo un dārzeņi cepas, rehidrējiet sēnes, ja lietojat sausu.
- Kausējiet un sagrieziet plūmes un ievietojiet lielā bļodā. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet bļodā.
- Sagatavojiet ķiplokus un pārbaudiet sēnes. Kad sēnes ir rehidrētas, rupji sasmalciniet.
- Sildiet vidēji sautētu pannu uz vidēji augstas karstuma. Pievienojiet olīveļļas kārtu un sautētas sēnes un ķiplokus 8-10 minūtes, līdz sēnes ir zeltaini brūnas.
- Pievienojiet bļodā sēnes un ķiplokus ar zaļumiem un plūmēm.
- Izņemiet Butternut skvošu un papriku no cepeškrāsns un pievienojiet bļodā.
- Kad lēcas ir pagatavotas, pievienojiet dārzeņu un garšaugu maisījumam. Sasmērējiet 1/4 olīveļļas un kļavu sīrupa, piesieniet dārzeņus un lēcas.
- Apgrieziet uz servējošās šķīvja, pēc tam apkaisa ar labu pārslainu sāli un pāris pagriezieniem svaigi sašķeltu piparu. Dekorē ar papildu svaigiem rozmarīniem un ziemīgiem garšvielām ziemā.
Piezīmes
Kalpo četras kā galvenā vai astoņas kā sānos.