Šie melno pupiņu burgeri ir tik jauki. Viņiem ir viss nepieciešamais, sākot ar garšu un beidzot ar sirsnīgu tekstūru, pateicoties melno pupiņu, grauzdētu aunazirņu un auzu kombinācijai - un to pagatavot ir ļoti vienkārši! Mārrutku mērce, grauzdēti baklažāni, krēmveida guakamols, melno pupiņu burgers, marinēts sarkanais sīpols un sarkanie kāposti lieliski sader kopā. Pasniedziet ar saldo kartupeļu kartupeļiem sānos.



Melno pupiņu burgers ar marinētu sarkano sīpolu (vegāns, bez lipekļa)

  • Receptes bez lipekļa
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Sastāvdaļas

Burgeriem:

  • 14 unces melnās pupiņas, vārītas un sajauktas
  • 1/4 tase auzu, kas nesatur lipekli, sajauc
  • 1/4 glāzes grauzdētu aunazirņu, kas garšotas ar kajennu, sāli un pipariem
  • 1 sīpols
  • 2 šķipsniņas sāls
  • Šķipsniņu piparu
  • 3 tējkarotes paprikas


veģetārie liellopu gaumē

Marinētam sarkanajam sīpolu:

  • 1 sarkanais sīpols, sagriezts ar mandolīnu un iemasēts citronu sulā

Grauzdētiem baklažāniem:

  • Dažas baklažānu šķēles


vegānu kokosriekstu auzu pārslu cepumi

Pārējiem papildinājumiem:

  • Gvakamole
  • Vegāna majonēze sajaukta ar mārrutkiem, pēc garšas
  • sarkanie kāposti

Sagatavošana

Lai pagatavotu burgerus:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F.
  2. Sajauciet visas sastāvdaļas un formējiet burgeros apmēram 3 unces. Pēc tam cep uz diezgan augstas uguns rapšu eļļā, līdz iegūst brūnu krāsu. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 5-10 minūtes, lai iegūtu nedaudz mazāk sulīgu tekstūru.

Lai grauzdētu baklažānu:

  1. Baklažānu sagrieziet plānās šķēlēs. Iemērciet olīveļļā un novietojiet uz cepeškrāsnī drošā cepeškrāsnī. Apmēram 15 minūtes lieciet cepeškrāsnī 300 ° F temperatūrā, uzmanot tos - tiem ir tendence ātri sadedzināt.

Kalpot:

  1. Pasniedziet burgerus iecienītajā bulciņā ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem, baklažāniem un mērcēm pēc jūsu izvēles.