Šīs zaļās pupiņas rada pārsteidzošu pusi jūsu svētku maltītei vai jebkurai maltītei šajā jautājumā! Šīs nav jūsu garlaicīgās zaļās pupiņas ar kraukšķīgo pūslīšu tekstūru un aromāta popu no konservētā citrona - šis ēdiens noteikti iespaidos ikvienu viesi!
Blisterētas zaļās pupiņas ar konservētu citronu un pētersīļiem (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalpo
4
Sastāvdaļas
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas un 2 ēdamkarotes
- 1 mārciņa svaigu zaļo pupiņu, izskalota, sagriezta un pilnīgi sausa
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātas mandeles
- 3 ēdamkarotes konservēta citrona, sagrieztas plānās šķēlēs, apmēram 1 collas garas
- 1/4 tase brīvi iesaiņotu itāļu pētersīļu, stublāji noņemti un rupji sasmalcināti
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/6 tējkarotes svaigu sašķeltu melno piparu
Sagatavošana
- Lielā katliņā uzkarsē eļļu uz lielas uguns, līdz vārās. Eļļā pievienojiet sausās zaļās pupiņas un vāra apmēram 5-6 minūtes, līdz no vienas puses ir brūni. Jo sausākas ir pupiņas, jo mazāk eļļas izšļakstīsies no ūdens.
- Izmantojot knaibles, uzmanīgi apgrieziet pupiņas un vienmērīgi sadaliet to katliņā, lai tās brūnas no abām pusēm. Turpiniet gatavot vēl 4-5 minūtes, laiku pa laikam pagriežot, lai novērstu dedzināšanu un pārliecinātos, ka tās vienmērīgi apbrūnējušas. Pēdējā minūtē pievienojiet konservētu citronu, sasmalcinātas mandeles, sāli un piparus.
- Lieciet apsegt un pagatavot vēl vienu minūti. Izslēdziet siltumu. Ļaujiet 2-3 minūtēm sēdēt karstā pannā uz plīts virsmas.
- Kamēr pupiņas sēž, nelielā bļodiņā apvienojiet 2 ēd.k olīveļļu, citrona sulu un pētersīļus. Saputojiet kopā ar dakšiņu, līdz tas ir labi apvienots. Atlieciet līdz gatavībai lietošanai.
- Lai pasniegtu, zaļās pupiņas sakārtojiet uz pasniegšanas trauka. Pārlejiet citronu / pētersīļu maisījumu. Dekorē ar drupinātu vegānas fetu.