Šīs melleņu skaidiņas maizītes ir maldinošs papildinājums jūsu pēcpusdienas tējas tasei. Maigo bulciņu mīklu papildina saldais lipīgais melleņu ievārījums un dekadentais streuselu papildinājums.


Melleņu skaidiņas (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Mīklai:

  • 1 ēdamkarote zemes linu
  • 3 ēdamkarotes karsta ūdens
  • 2 1/4 tējkarotes sausa tūlītēja rauga
  • 3/4 tase plus 2 ēdamkarotes piena, kas nav piens, silts
  • 1/4 cukura
  • 6 ēdamkarotes vegānu sviesta
  • 1 tējkarote sāls
  • 2 1/2 tases miltu
  • Melleņu ievārījums
tempeh receptes indonēzietis

Streusel papildināšanai:

  • 3/4 glāzes brūnais cukurs iesaiņots
  • 1 glāze cukura
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes kanēļa
  • 3 nūjas vegānu sviests
  • 3 1/4 tases kūkas miltu

Sagatavošana

  1. Apvienojiet malto linu ar karstu ūdeni un ļaujiet tam nostāvēties apmēram 5 minūtes.
  2. Sagatavojiet bulciņu mīklu, apvienojot raugu un siltu pienu ar šķipsniņu cukura. Pēc 5 minūtēm tai vajadzētu būt putojošai un pierādīt, ka tā ir dzīva un darbojas, lai jūs varētu turpināt.
  3. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot rauga pienu un linu pastu, maisītāja darba traukā ar mīklas āķa stiprinājumu un 2 minūtes samaisiet ar mazu ātrumu. Pārtrauciet maisītāju, lai nokasītu bļodas dibenu un malas, lai mīkla vienmērīgi iesūcas.
  4. Ja mīkla izskatās īpaši lipīga, varat pievienot vēl ēdamkaroti miltu.
  5. Sajauciet to vēl 4 minūtes, tad pagrieziet mīklu uz bagātīgi miltu virsmas un mīciet 20-30 glāzes, līdz tā veido vienmērīgu mīklas bumbiņu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus, bet nepievienojiet pārāk daudz, pretējā gadījumā jums būs ļoti stingra mīkla.
  6. Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet to un ļaujiet istabas temperatūrā atpūsties apmēram stundu.
  7. Pa to laiku pagatavojiet streuselu papildināšanu, krēms vegāna sviestu ar abiem cukuriem apmēram 2 minūtes.
  8. Pievienojiet kanēli, sāli un miltus un samaisiet tikai līdz apvienošanai un turiet ledusskapī līdz vajadzībai.
  9. Pēc 1 stundas mīklas atslābināšanas sāciet cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 375 ° F.
  10. Izņemiet mīklu no ieeļļotās bļodiņas uz viegli ar miltiem pārsmalcinātas darba virsmas un viegli piespiediet mīklu, lai atbrīvotu gāzes un veidotu to uz jūsu 9x13 collu pannas.
  11. Doka mīklu ar dakšiņu, lai cepšanas laikā tvaiks varētu izkļūt.
  12. Pārkaisiet mīklu ar melleņu ievārījumu.
  13. Nosedziet visu bulciņu ar streuselu uzpildīšanu, bet neizmantojiet pārāk lielu spiedienu, lai streuselu iespiestu pannā.
  14. Cepiet to uz vidējā statīva picas kauliņā uzkarsētā 375 ° F krāsnī 15 minūtes, pēc tam pagrieziet cepeškrāsni līdz 325 ° F un cepiet vēl 35-45 minūtes vai līdz maiss vairs nav mīklains.
  15. Pirms pasniegšanas streusel ļaujiet tai nedaudz atdzist. Sagrieziet to vēlamajās porcijās un apkaisiet pulverveida cukuru virs bulciņu augšdaļas.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 7073 # Kopējie ogļhidrāti: 958 g # Kopējie tauki: 316 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 84 g # Kopējais nātrijs: 3157 g # Kopējais cukurs: 416 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.