Mellenes, Earl Grey un kokosrieksts veido šādu sapņu komandu. Visi aromāti ir mīksti un jauki, tas ir galvenais trio aromāts. Kokosriekstu auzu cepumi ir plāni, ar kraukšķīgu malu un centrā maigi. Saldējums ir augļu, krēmīgs un sātīgs. Kopā viņi liek dzirkstelēm lidot.


Melleņu Earl Grey saldējuma sviestmaizes (vegāniskas, nesatur lipekli)

  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Saldējumam:

  • 1/4 tase mandeļu piena
  • 3 Earl Grey tējas maisiņi
  • 1 15 unces kārba ar pilnvērtīgu kokosriekstu pienu
  • 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
  • 20-30 pilieni (pilinātājs) šķidrās stevijas (vai cita izvēlēta saldinātāja)
  • 1/2 tase mellenes, saldētas vai svaigas

Sīkdatnēm:

  • 1/2 tase nesaldināta sasmalcināta kokosa
  • 1/3 glāzes auzu miltu bez lipekļa
  • 1/4 tējkarotes cepamā soda
  • 2 ēdamkarotes ābolu mērces
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa

Sagatavošana

Lai pagatavotu saldējumu:

  1. Vakar vakarā ievietojiet saldējuma izgatavotāja bļodu saldētavā.
  2. Vāra mandeļu pienu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas. Noņemiet no karstuma un novietojiet tējas maisiņus init un ļaujiet stāvēt 5-10 minūtes. Izņemot, noteikti izspiediet visu lieko šķidrumu no tējas maisiņiem.
  3. Ielejiet kokosriekstu pienu nelielā katliņā un sildiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
  4. Saputojiet kukurūzas cieti mandeļu piena tējā, līdz tā izšķīst. Ielejiet kokosriekstu pienā uz plīts. Iemaisa steviju.
  5. Turpiniet karsēt kokosriekstu pienu, līdz tas ir nedaudz sabiezējis, 6-8 minūtes. Neļaujiet tam vārīties!
  6. Noņem no uguns un ielej seklajā traukā. Ievietojiet pergamenta papīra gabalu vai plastmasas iesaiņojumu, pieskaroties augšdaļai. Ledusskapī vismaz 4 stundas, bet ideālā gadījumā - uz nakti.
  7. Mellenēm uzkarsē tās, līdz tās ir mīkstinājušās un sāk kļūt sulīgas. Sajauc mērcē.
  8. Kad pamatne ir atdzisusi, jūs varat sākt čurāt! Ielejiet saldējuma automātā un sautējiet, līdz tas ir sasniedzis mīkstas pasniegšanas konsistenci.
  9. Lēnām ielejiet melleņu mērci un ļaujiet tai čurāt vēl 30 sekundes vai līdz melleņu mērce izkliedējas visā.
  10. Pārvietojiet uz saldētavas trauku ar pergamenta vai plastmasas gabalu, kas pieskaras virsmai, un dažas stundas iesaldējiet, lai tas varētu sacietēt.

Lai izveidotu sīkfailus:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
  2. Mazā bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Tas būs nedaudz drupans, bet jums vajadzētu būt iespējai to veidot diskos, ja ne pievienot nedaudz mandeļu piena.
  3. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru. Veidojiet 8 plakanas sīkdatnes (vai 6, ja vēlaties, lai tās būtu lielākas). Cep 10–12 minūtes vai līdz malas ir zeltainas.
  4. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.

Salikt:

  1. Lieciet uz sīkdatnes tik daudz saldējuma, cik vēlaties, izklājiet līdz formai, uzlieciet ar citu sīkdatni un pasniedziet.
  2. Sviestmaizes un saldētais saldējums vislabāk ir svaigi, bet tos var turēt saldētavā 2–3 nedēļas.