Tie ir tik ātri un viegli pagatavojami, ka ir lieliski piemēroti pēdējās minūtes uzkodām vai garnīram. Diez vai tajā ir vajadzīgas kādas sastāvdaļas - tikai brokoļi, vegānu siers, olu saistviela (varat izmantot flaxseed vai chia sēklas, kas sajauktas ar siltu ūdeni), iecienītās garšvielas un daži milti. Es izmantoju aunazirņu miltus, lai fritieri nesatur glutēnu. Vakariņās tos ēdām kā garnīru ar dažiem makaroniem ar artišoku sirdīm.
Brokoļi un Čedaras fritters (Vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
kā pagatavot jicama mikroshēmas
Kalorijas
69
Kalpo
8
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote olu aizvietotāja, sajaukta
- 1 ķekars brokoļu ar kātiem
- 1/2 tase vegānu siera, sasmalcināts
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote žāvēta oregano
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- 1/2 tase aunazirņu miltu
- Augu eļļa cepšanai
Sagatavošana
- Krūzē samaisiet olu aizstājēju un atlieciet to malā. (Piemēram, ja izmantojat linu sēklas, samaisiet 1 ēdamkaroti zemes linu ar 3 ēdamkarotēm ūdens. Jums būs nepieciešams tikai tējk. Gala maisījuma).
- Tvaicējiet brokoļus dažas minūtes līdz mīkstumam. Gan florelītes, gan kātiņus sasmalciniet mazos gabaliņos; jūs vēlaties, lai fritieri būtu smagi.
- Lielā bļodā apvienojiet brokoļu gabaliņus, olu aizvietotāju un vegānu sieru. Pievienojiet garšaugus un garšvielas un labi samaisiet. Pievienojiet līdz 1/2 tase miltu, līdz maisījums jūtas kā turēsies kopā.
- Sildiet apmēram collu augu eļļas kastrolī ar vidēji augstu siltumu. Ielieciet apmēram 2-3 ēdamkarotes maisījuma un ielieciet to pannā. Neuzbāziet pannu; pagatavojiet tikai apmēram 4 fritītes vienlaikus. Viegli saplaciniet fritieru galotnes ar karotes aizmuguri vai lāpstiņu. Pavārs 2-3 minūtes, līdz brūns. Uzmanīgi uzsist un gatavot no otras puses, apmēram 1-2 minūtes. Nosusiniet uz paplātes, kas izklāta ar dvieļiem. Pasniedz karstu.