Poori ir neraudzēta cepta maize, ko parasti patērē Indijā. Šis konkrētais poori ir pagatavots ar griķu miltiem, piepildīts ar siltu kartupeļu biezeni un garšots ar zaļo čili. Parasti šo maizi pasniedz ar kariju, bet jūs to varat arī pasniegt kā uzkodu.


Griķu Pooris (vegāns)

  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 2 tases griķu miltu
  • 2 vidēja lieluma kartupeļi, mazgāti, vārīti, mizoti un biezeni
  • 1 tējkarote ķimenes sēklu, sausa grauzdēta un sasmalcināta
  • 1 zaļa čili, sasmalcināta
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • Ūdens mīklas mīcīšanai
  • Eļļa, dziļa cepšanai

Sagatavošana

  1. Lielā un plašā bļodā pievienojiet miltus, sasmalcinātas ķimenes sēklas un sasmalcinātu zaļo čili. Labi samaisa.
  2. Tālāk pievienojiet kartupeļu biezeni un eļļu un samaisiet.
  3. Pievienojiet ļoti maz ūdens un mīciet līdz vienmērīgai mīklai. Pievienojot ūdeni, esiet piesardzīgs, tas jums nav vajadzīgs daudz.
  4. Sildiet eļļu wokā.
  5. Putekļos mīklas griķu miltus un izrullē bumbiņā.
  6. Apcep nabadziņus eļļā. Kad viena puse uzpūšas, viegli apgriezieties un apcepiet otru pusi. Izņem no eļļas un liek uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieli.
  7. Atkārtojiet to ar pārējiem nabadzīgajiem. Pasniedz.