Šīs tacos saplūst diezgan ātri un ir maltīte tikai pašas par sevi. Jūs varētu vēlēties tvaicēt savu rūdījumu, pirms to izmantojat, lai palīdzētu gremošanas procesā. Ja jums rodas problēmas ar pupiņu vai sojas sagremošanu, neizlaidiet šo darbību! Mēs vārām butternut nedaudz ūdens un etiķa, bet jūs varētu izmantot veggie buljonu. Man patīk šī metode, nevis tvaicēšana, jo garšvielas atjaunojas un kļūst patiešām aromātiskas. Turiet tuvumā ūdeni vai buljonu, ja butternut sāk pielipt un jums jāpievieno vairāk. Viss atkarīgs no tā, cik zemu tu uztur liesmu.
Butternut Skvoša tači ar Tempeh Chorizo (Vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
veģetārie bok choy zupa receptes
Kalorijas
140
Kalpo
8 tacos
Sastāvdaļas
- 8 kukurūzas tortiljas
- Cilantro, sasmalcināts
- 1 liels avokado, sagriezts kauliņā un sagriezts šķēlēs
- 1 8-unce pakete tempeh
- 1/4 tase ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase filtrēta ūdens
- 2 tases mizoti un kubiņos sagriezti butternut skvošs
- 1 ēdamkarote uztura rauga
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1/2 tējkarotes oregano
- Zibspuldze kajēnas
- Dažas svītras šķidru dūmu
- 1/2 tase plāni julienned burkānu (pēc izvēles)
- Jūras sāls un melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Sadaliet tempeh uz pusēm un tvaicējiet apmēram 10 minūtes. Ielieciet bļodā un samaisiet gabalos ar konditorejas griezēju vai ar rokām (pēc tam, kad tas ir atdzisis). Tikmēr vidējā katliņā uzvāra etiķi un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet skvošā, uztura raugu, garšvielas, šķidrus dūmus un šķipsniņu jūras sāls. Pārklājiet skvošu ar garšvielām un dažas minūtes vāra uz lēnām ar uzliktu vāku, laiku pa laikam maisot. Pagatavojiet, līdz tik tikko maiga. Pievienojiet mīkstumu un burkānus, atkal pārklājot ar vāku, vāriet vēl dažas minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet vāku un pēc garšas pievienojiet jūras sāli un melnos piparus.
- Sildiet tortiljas, piepildiet tās un augšpusē ar avokado šķēlītēm un sasmalcinātu koriandru.