Esiet sveicināts izcilākajiem pūkainajiem vegānu donutiem ar krēmīgu pildījumu, kas papildināts ar zelta cukura pārklājumu un mājās gatavotu karameļu mērci.


Karameļu pildīti virtuļi (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

177

Kalpo

20

Gatavošanas laiks

180

Sastāvdaļas

Lai veiktu virtuļus:

  • 1 1/3 tases silta piena, kas nesatur pienu
  • 2 iepakojumi sausa rauga
  • 2,5 unces zelta ritentiņa cukura
  • 1,3 mārciņas pašaudzēšanas miltu
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 3,5 unces izkausēta sviesta, kas nesatur pienu
  • 2 vegānu olu aizvietotāji

Lai izveidotu karstu:

  • 6 unces silta piena, kas nav piens
  • 1 unce ūdens
  • 2,5 ēdamkarotes zelta ritentiņu cukura
  • 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • 1 ēdamkarote aunazirņu miltu
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Krējuma piepildīšana:

  • 1 ēdamkarote piena, kas nav piens
  • 1 unce vegānu sviesta
  • 5,5 unces pūdercukura
  • Vegānu krēms (recepte iepriekš)

Citas sastāvdaļas:

  • Karameļu mērce
  • Eļļa (cepšanai)

Sagatavošana

Lai veiktu virtuļus:

  1. Ievietojiet siltu pienu, kas nav piens, bļodā un apkaisa pār raugu un cukuru, samaisiet, pārklājiet ar tējas dvieli, pēc tam apmēram 10-15 minūtes ielieciet siltā vietā līdz putošanai.
  2. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus un samaisiet sāli.
  3. Citā atsevišķā traukā pievienojiet izkausēto vegāna sviestu un vegānu olu aizstājēju.
  4. Apvienojiet bļodā sauso maisījumu, rauga maisījumu un olu maisījumu un samaisiet.
  5. Sajauciet ar rokas slotiņu vai pievienojiet mīklas āķi pie sava statīva maisītāja un sāciet mīcīt uz vidēja, līdz tas ir jauks un gluds.
  6. Ielieciet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet ar tējas dvieli un novietojiet siltā vietā. Ļauj pierādīt apmēram 2-3 stundas vai līdz dubultā izmēra.
  7. Pēc dubultošanās mīklu izslēdziet ar virsmu ar miltiem un izrullējiet līdz apmēram 1/2 collu biezai.
  8. Izmantojot sīkfailu griezēju, izgrieziet apļus un novietojiet uz izklāta cepamtrauka.
  9. Apgrieztus virtuļus apmēram 1 stundu novietojiet atpakaļ siltā vietā, kas pārklāta ar tējas dvieli, līdz to lielums ir dubultojies.
  10. Dziļā pannā pievieno eļļu, līdz 1 / 2-3 / 4 ir pilna un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  11. Ļauj tam sasilt līdz 320 ° F.
  12. Kad virtuļi ir cēlušies, viegli tos nolaidiet karstā eļļā un apcepiet apmēram 2-3 minūtes no katras puses vai līdz uzpūstas un zeltaini brūnas krāsas. Uzmanīgi izņemiet tos no karstās eļļas un novietojiet tos uz virtuves papīra dvielīša, lai iztukšotu lieko eļļu.
  13. Kamēr tie vēl ir silti, pārklājiet tos ar zeltainu ritentiņu cukuru.
  14. Pirms iepildīšanas ļaujiet tiem atdzist.

Lai pagatavotu karstu

  1. Katliņā sildiet mandeļu pienu līdz siltam, pēc tam noņemiet no uguns.
  2. Pievienojiet ūdenī, cukuru, kukurūzas cieti, gramu miltus un vaniļas ekstraktu un samaisiet līdz sajaukšanai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk vaniļas ekstrakta.

Krējuma piepildīšana:

  1. Ielieciet mandeļu pienu un sviestu bļodā un saputojiet līdz gludai.
  2. Pievienojiet pūdercukuru un visu olu krējumu (biezākam pildījumam pievienojiet vairāk kukurūzas cietes). Sajauc līdz gludai.
  3. Ielieciet pildījumu cauruļvadu maisiņā un nogrieziet galu.
  4. Ieduriet caurumu virtuļu sānos un piepildiet katru virtuli.
  5. Nosmērējiet nedaudz mājās gatavotas karameļu mērces, lai rotātu - pasniedziet svaigu un baudiet.

Piezīmes

Uzglabāt noslēgtā traukā.


Informācija par uzturvērtību

Par vienu virtuli (pirms pievienotas eļļas no cepšanas): Kalorijas: 177 # Ogļhidrāti: 33 g # Tauki: 5 g # Olbaltumvielas: 1 g # Nātrijs: 219 mg # Cukurs: 25 g Piezīme: sniegtā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un sagatavošana. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.