Iepriekš esmu dziedājusi uzslavas par vegānu datumu karameli (īpaši saldējumā!) Un ar pamatotu iemeslu. Tas ir viegli, ātri un novērš parasto karameļu sastāvdaļu sarakstu, kurā ir daudz cukura un kukurūzas sīrupa. Tas arī lieliski darbojas šajā sīkdatņu centrā! Šokolādes čipsu sīkdatnes pamatne kļūst perfekti kraukšķīga ap malām un izkausē centrā, vienlaikus nodrošinot papildu pārsteigumu no datuma karameles.


Karameļu pildīti šokolādes čipsi (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

477

Kalpo

9–12

Gatavošanas laiks

10

Sastāvdaļas

Karamelei:

  • 10 datumi ar kauliņiem
  • 3/4 tase piena, kas nav piens
  • 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Šokolādes cepumu sīkdatnēm:

  • 1/2 tase kokosriekstu eļļas, izkususi
  • 3/4 glāzes fasēta brūnā cukura
  • 1/4 tase granulēta cukura
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta (pēc izvēles)
  • 2 ēdamkarotes piena, kas nav piens
  • 1/2 tase pilngraudu miltu
  • 1 glāze un 2 ēdamkarotes universāla miltu
  • 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 3/4 tase pus saldas šokolādes skaidiņas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 360 ° F. Līmējiet sagrieztu sīkdatnes lapu ar pergamenta papīru vai Silpat un nolieciet malā.
  2. Karameles pagatavošanai: Blenderī apvienojiet datumus, pienu, kļavu sīrupu un vaniļas ekstraktu. Sablenderē līdz vienmērīgai. Pārlejiet uz mazu trauku un ievietojiet saldētavā, kamēr gatavojat sīkdatņu mīklu.
  3. Lai pagatavotu šokolādes skaidiņas: Vidējā traukā saputojiet kopā izkusušo kokosriekstu eļļu, brūno cukuru, granulētu cukuru, vaniļas ekstraktu, mandeļu ekstraktu un pienu. Atlikt malā.
  4. Lielā bļodā sajauc kopā pilngraudu miltus, universālos miltus, cepamo pulveri, cepamais sodas un sāli. Iemaisa kokosriekstu eļļas maisījumu, līdz apvienojas. Salocīt šokolādes skaidiņās.
  5. Sīkdatnes mīklu izlociet 2-3 ēdamkarotes bumbiņās, izrullējiet bumbiņās, pēc tam sablenderējiet mazā diskā, katru no tām izvietojot apmēram collu attālumā. Noņemiet karameļu maisījumu no ledusskapja un katra diska centrā ievietojiet karameles gabalu. Aptiniet sīkdatņu mīklu ap karameles centru, saspiediet kopā un novietojiet sīkdatni uz sīkdatnes lapas ar šuvi uz leju (kur jūs kopā saspieda mīklu). Cep 10–12 minūtes vai līdz cepumi ir zeltaini brūni.

Piezīmes

Pamata sīkfailu recepte, kas pielāgota no Tara O’Brady šokolādes mikroshēmas sīkfailu receptes. Ja vēlaties, lai karameļu centrs būtu vieglāk apstrādājams, uz pāris stundām iesaldē un sagriež gabaliņos, pēc tam ievietojiet sīkdatņu mīklas diskos.


Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 4296 # Kopējie ogļhidrāti: 690 g # Kopējie tauki: 157 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 40 g # Kopējais nātrijs: 2220 g # Kopējais cukurs: 490 g porcijā: Kalorijas: 477 # Ogļhidrāti: 77 g # Tauki: 17 g # Olbaltumvielas: 4 g # Nātrijs: 247 mg # Cukurs: 54 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.