Šī skaistā burkānu kūka ir vienkārša un neticami apmierinoša. Mīklai pievieno kardamonu, lai tas iegūtu nedaudz pikantuma, un ceptā kūka ir mitra, maiga un pilnīgi piepildīta ar burkāniem. Atkausēšana tiek veikta ar kokosriekstu eļļu, kakao sviestu, tangy kombucha un daudz pūdercukura - unikāls un garšīgs vērpjot!
Kardamona burkānu kūka ar kombucha glazūru (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Sastāvdaļas
Par kūku:
- 5 1/4 tases burkānu, sarīvēti
- 1/2 tase zemes linu sēklu un 3/4 tase silta ūdens
- 2 1/2 tases miltu
- 1 1/2 tējkarotes kardamona
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējk sāls
- 1 1/4 tējkarotes cepamā soda
- 1 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 1/4 tase niedru cukura
- 3/4 tase brūnā cukura, sukanāta vai kokosriekstu cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tase nesaldināta ābolu mērces
- 1 glāze izkusušas kokosriekstu eļļas
Matēšanai:
- 3/4 tase kokosriekstu eļļas
- 1/4 tase kakao sviesta
- 10 ēdamkarotes vienkāršā kombucha
- 3-4 tases pūdercukura
vegānu sarkano kāpostu slaw
Sagatavošana
Lai pagatavotu kūku:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet un ielieciet trīs 6 collu kūku pannas.
- Maisītāja statīva traukā samaisiet linus un siltu ūdeni un atlieciet sabiezēt.
- Atsevišķā lielā bļodā sajauciet miltus, garšvielas, sāli, soda un cepamo pulveri.
- Linu maisījumam pievieno abus cukurus, ābolu mērci un vaniļu un maisa, lai apvienotos. Ar mikseri darbojas, ielejiet izkausētā kokosriekstu eļļā, līdz emulģē. Pievienojiet sausas sastāvdaļas un samaisiet, lai tikko apvienotu, pēc tam samaisiet rīvētus burkānus.
- Mīklu vienmērīgi sadaliet starp sagatavotajām pannām un cepiet apmēram 30 minūtes, līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pirms sasalšanas ļaujiet pilnībā atdzist.
Lai veiktu matēšanu:
- Sagatavojiet sviestu, karsējot kokosriekstu eļļu un kakao sviestu uz dubultā katla, līdz tie pilnībā izkusuši, pēc tam atdzesējiet līdz cietam. Šo soli var veikt iepriekšējā vakarā.
- Mīkstiniet sviestu istabas temperatūrā vai ar 10 sekunžu soli mikroviļņu krāsnī tikai līdz brīdim, kad tas ir pietiekami mīksts, lai turētu pirksta nospiedumu, kad to nospiežat.
- Elektriskajā maisītājā sviestu saputojiet, līdz tas ir pūkains un nepaliek nekādi cieti gabaliņi. Noskrāpējiet bļodas malas. Pievienojiet 2 ēdamkarotes kombucha un 1 glāzi pūdercukura un samaisiet, līdz tā ir pilnībā apvienota. Turpiniet pievienošanu cukurā un kombucha, līdz tā iegūst sviesta krējumam līdzīgu konsistenci (vai pēc jūsu vēlmēm), atceroties, ka pēc katras pievienošanas skrāpēt trauka malas. Pirms lietošanas glabājiet matējumu istabas temperatūrā. Rotā kā parasti / vēlams.