Garšīga un veselīga vegānu burkānu kūka ar saldo krējumu. Bez olām un bez piena!


Burkānu kūka ar krēmsiera sieru (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

Burkānu kūka

  • 3 ēdamkarotes linu sēklu, samaltas
  • 2 tases universāla miltu
  • 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • šķipsna sāls
  • 2 tējkarotes kanēļa
  • 1 tējkarote muskatriekstu
  • 3 burkāni
  • 1/2 tase kokosriekstu cukura
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 1/2 tase kokosriekstu eļļas
  • 1 glāze ābolu mērces
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 ēdamkarote ābolu etiķa
  • 1/2 tase pekanriekstu

Rotājums

  • 2 tases vegānu putojošā krējuma
  • 1 glāze vegānu krējuma siera
  • 1 ēdamkarote pistāciju riekstu
  • marcipāna burkāni vai pekanrieksti
neapstrādātu vegānu sparģeļu receptes

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 356 ° F. Viegli ieeļļojiet vai izklājiet ar cepamo papīru 20 cm / 8 collu kūkas pannu.
  2. Sajauc maltas linu sēklas ar 8 ēdamkarotēm ūdens un ļauj mērcēt apmēram 5 minūtes.
  3. Mazākā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, cepamais sodas, sāli, kanēli un muskatriekstu.
  4. Lielā bļodā smalki sarīvē apmēram 3 vidēja lieluma burkānus. Pievienojiet kokosriekstu cukuru, brūno cukuru, kļavu sīrupu. Izkausējiet kokosriekstu eļļu un pievienojiet burkāniem un cukuriem. Pievienojiet ābolu mērci un vaniļas ekstraktu un samaisiet, lai apvienotu.
  5. Pievienojiet sausām sastāvdaļām mitrām sastāvdaļām, salieciet, lai apvienotu, bet nepārjauciet. Vienkārši apvienojiet, līdz vairs nav redzami sausi milti.
  6. Rupji sasmalciniet pekanriekstu riekstus, pievienojiet maisījumam un pēc tam pievienojiet arī ēdamkaroti ābolu etiķa. Ātri samaisiet un ielejiet maisījumu savā kūku pannā.
  7. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu apmēram 40 minūtes 356 ° F temperatūrā vai līdz zeltaini brūnai un izceptai.
  8. Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet atdzist uz plaukta.
  9. Saputojiet vegānu putojošo krējumu, līdz veidojas stīvas virsotnes. Pievienojiet vegānu krēmsieru (mēs izmantojām krējuma sieru uz kokosriekstu bāzes) un sakuliet līdz gludai.
  10. Burkānu kūku horizontāli sagrieziet uz pusēm. Ja kūkai ir izvirzīta “cepure”, jūtieties brīvi to nogriezt arī. Apakšējo pusi novietojiet uz kūkas statīva un viegli apkaisa ar ūdeni vai ābolu sulu, lai samitrinātu kūku. Liekiet apmēram pusi no krējuma siera apsaldējumiem un vienmērīgi izklājiet uz kūkas. Uzlieciet augšējo kūkas pusi uz augšu un augšpusē ar atlikušo krējuma siera matējumu. Kūkas malas atstājiet nesasaldētas, lai iegūtu “kailu” izskatu.
  11. Rotā kūku pēc savas patikas. Mēs izmantojām smalki sagrieztus pistāciju riekstus un dekoratīvos marcipāna burkānus. Derēs arī pekanrieksti!