Šīs dabiski saldās un barības vielām bagātās vegānu cupcakes var lietot kā desertu, uzkodas vai brokastis. Tie nodrošina labu šķiedrvielu, neaizstājamo taukskābju un A vitamīna avotu. Īsāk sakot, ideāls kodums!
Burkānu cupcakes (vegāni, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Graudu bezmaksas receptes
- Vegāns ar zemu ogļhidrātu saturu
- Vegāns
Kalpo
15-20
Gatavošanas laiks
40
Sastāvdaļas
- 1 kg burkānu
- 4 ēdamk. Maltu linu sēklu
- 8 ēdamk ūdens
- 150 ml olīvu vai jebkura cita augu eļļa
- 200 g konservētu ananāsu
- 150 g miltu, izsijāti
- 100 g melno rozīņu
- 100 g dzeltenās rozīnes
- 100 g goji ogas
- 100 g valriekstu, sasmalcinātu
- (Pēc izvēles) Ingvera pulveris, 1/2 tējk
- 100 g tumšās šokolādes
- 1 ēd.k. veģetārā eļļa ar neitrālu garšu
- 1 ēd.k apelsīnu sula
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 320 ° F.
- Sarīvē burkānus, izmantojot smalku režģi.
- Linu sēklas vismaz 10 minūtes iemērc ūdenī.
- Pārtikas kombainā sajauciet eļļas un ananāsu gabaliņus.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus un turpiniet sajaukšanu, līdz visi milti tiek izmantoti. Pārlejam lielā bļodā.
- Pievienojiet rīvētus burkānus un labi samaisiet. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Sviestam jābūt diezgan biezam.
- Sadaliet sviestu starp silīcija formām. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes. Regulāri pārbaudiet. Kūkas gatavo, kad ir gaiši brūnas.
- Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet kūkām atdzist (jūs varat tās atstāt dzesēšanas krāsnī vēl 30 minūtes). Ielieciet cupcakes no formām.
- Lai pagatavotu glazūru, šokolādi izkausē ar eļļu un sulu au bain marie. Pārklājiet kūkas ar glazūru un, ja vēlaties, izrotājiet ar valriekstu pusēm vai žāvētām ogām.
- Ielieciet cupcakes ledusskapī vismaz 4 stundas, vēlams uz nakti.