Šie bagātīgie un samtainie ķiršu kokosriekstu siera kūkas kodumi ir tīri un vienkārši, kas nozīmē, ka tie nesatur apstrādātu cukuru un krāsvielas! Ķirši nodrošina skaistu purpursarkanu slāni, kas padara šīs mini kūkas gandrīz pārāk jaukas, lai tās apēstu. Kokosriekstu putukrējums nav obligāts, taču tas noteikti rada patīkamāku pieredzi, it īpaši, ja tam virsū ir šokolādes skaidas un ķirsis.
Ķiršu kokosriekstu siera kūku kodieni (vegāni)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
Kalorijas
377
Kalpo
8-10
Sastāvdaļas
Par garoza:
- 1/2 tase mandeles
- 1/2 glāzes kauliņos
- Šķipsniņš jūras sāls
kokosriekstu miltu kūka vegāns
Aizpildīšanai:
- 1 1/2 tases neapstrādātas indijas, iemērc ūdenī 4 stundas vai ilgāk
- Viena liela citrona sula
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1/3 tase kokosriekstu eļļas, sašķidrināta
- 1/2 tase konservēta kokosriekstu piena (izmantojiet krēmīgāku daļu)
- 1 / 4-1 / 3 kļavu tīrs sīrups
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu sasmalcina
- 1 glāze ķiršu (atkausē, ja izmanto saldētu)
- Šķipsniņš jūras sāls
Kokosriekstu piena saputotajam krēmam:
- 1 13,5 unces var pilna tauku kokosriekstu piena, atdzesētu ledusskapī uz nakti
- 2-3 tējkarotes kļavu sīrupa vai agaves nektāra
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa sāls
tempeh bifeļu spārni
Sagatavošana
Lai izveidotu garoza:
- Apstrādājiet mandeles un datumus, līdz izveidojas mīksta mīkla. Nospiediet starp pirkstiem, lai pārliecinātos, ka tas pielīp kopā. Pievienojiet vairāk datumu vai riekstus, lai iegūtu konsistenci.
- Piepildiet smalkmaizītes ar garozu. Stingri piespiediet uz leju.
- Kamēr gatavojat pildījumu, ielieciet saldētavā.
Lai veiktu aizpildīšanu:
- Apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot ķiršus) blenderī vai virtuves kombainā. Sablenderē, līdz ir tiešām krēmīga un gluda.
- Pārlejiet virs garoza līdz pusceļa atzīmei. Kamēr gatavojat ķiršu pildījumu, ielieciet atpakaļ saldētavā.
- Ievietojiet ķiršus atlikušajā pildījumā, samaisiet līdz krēmveida un gludai.
- Virsū vaniļas kārtai ielej ķiršu pildījumu.
- Iesaldē 2–4 stundas.
Lai pagatavotu kokosriekstu putukrējumu:
- Jums būs nepieciešama liela bļoda, rokas pūtēji vai statīva maisītājs. Atdzesējiet bļodu un vārītājus saldētavā 15 minūtes.
- Apgrieziet kokosriekstu piena kannu otrādi un atveriet apakšējo galu. Izlejiet šķidrumu un ietaupiet citu recepti. Noņemiet sacietējušo kokosriekstu un ievietojiet to atdzesētā bļodā.
- Sakuliet kokosriekstu krēmu 3-5 minūtes, līdz tas ir pūkains un viegls. Sajauciet saldinātājā, sāli un vaniļu, sautējiet vēl vienu minūti.
Piezīmes
Pirms pasniegšanas ļaujiet sēdēt 5-10 minūtes.