Neviens nekad neuzzinās, ka šie aunazirņu burgeri ir izgatavoti no pupiņām, ja vien jūs viņiem to neteicat. Šalotes, aunazirņi, tahini un garšvielas tiek apvienotas un sautētas līdz kraukšķīgai pilnībai visu laiku apmierinošākajam aunazirņu burgera pīrāgam! Svarīgs ir dārzeņu burgers, kas labi gatavo. Tie ir plānāki pīrādziņi, kurus vajadzētu pagatavot līdz kraukšķīgiem. Rīkojieties ar viņiem pēc iespējas mazāk un ļaujiet viņiem labi pagatavot to no pirmās puses, pirms uzsist. Izmēģiniet chickpea burgeru, jums patiks!
Chickpea Burger Patty (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns
neapstrādātu olbaltumvielu batoniņu recepte
Kalorijas
181
Kalpo
6
Sastāvdaļas
Jogurta mērcei:
- 1 tase vienkārša vegāna jogurta
- 2 ķiploku daiviņas, mizoti un malti
- 1/2 tējkarotes karija pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
Aunazirgu burgeriem:
- 1 15-unce var aunazirņus, labi nosusināt un izskalot
- 1/3 tase svaigas dilles, smalki sagrieztas
- 1/2 tase šalotes, maltas
- 2 ēdamkarotes vienkāršas sausas maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes tahini
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes rupji maltu melno piparu
- 1/4 tējkarotes maltu ķimenes
- Apmēram 1/4 tase augu eļļas pannas eļļošanai
Salikt:
- 6 pita kabatas vai bulciņas
Sagatavošana
- Lai pagatavotu jogurta mērci, visas sastāvdaļas ievieto nelielā bļodā un maisa līdz pilnīgai sajaukšanai.
- Lai pagatavotu burgeru, vidējā bļodā viegli samaisiet pusi aunazirņu. Pievienojiet dilles, šalotes, maizes drupatas un citrona sulu un labi samaisiet.
- Pārtikas kombainā apvienojiet atlikušos aunazirņus, tahini, sāli, piparus un ķimenes līdz gludai. Pievienojiet aunazirņu biezeni, labi samaisiet un izveidojiet sešos līdz astoņos pīrādziņos.
- Eļļojiet 12 collu kastroli ar vidēju siltumu un vāriet burgerus līdz ļoti kraukšķīgiem un tumši zeltainiem no abām pusēm apmēram 6 minūtes. Nepārlieciet tos par daudz! Nosusiniet uz papīra dvieļiem vai brūniem papīra maisiņiem uz stiepļu statīva.
- Ieliec pīrādziņus pita kabatās. Sasmērējiet ar jogurta mērci.
Piezīmes
Šī recepte ir no Majimas vegānu tabulas: Vairāk nekā 100 lieliskas garšas un veselīgas receptes no manas ģimenes, lai jūsu, rakstījusi Meima Bialika kopā ar Dr. Džeju Gordonu. Da Capo Lifelong Books pieklājīgi.