Sirsnīgs, apmierinošs burgers ir absolūts priekšnoteikums jebkura uz augu balstīta repertuāra izveidē, tieši tāpēc es centos to izveidot. Tie ne tikai piepildīs jūs, bet arī lieliski noderēs tiem aunazirņiem, kurus ietaupījāt pēc tam, kad sālījumā esat iztukšojis, lai pagatavotu pārsteidzošus desertus. Netērē, negribi!


Aunazirņu prosa burgers ar butternut skvošu (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

147

Kalpo

7

Sastāvdaļas

  • 1 kārbiņa aunazirņu (apmēram 240g nosusināta)
  • 1/2 tase ļaudīm
  • 140 g butternut ķirbi, sagrieztu gabalos
  • 1/4 tase auzu
  • Pusi citrona miziņa
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 2 tējk žāvētas dilles
  • 1/4 tējk sāls
  • 1/4 tējk kūpinātas paprikas
  • 1 ēdamk olīveļļas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uzkarsē pannu ūdens uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno butternut skvošu. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz nazis viegli ieslīd. Nosusiniet un nolieciet malā.
  2. Pievienojiet prosa katliņā, pārklājiet ar 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un izslēdziet siltumu. Atstājiet uz 15-20 minūtēm vai līdz viss ūdens ir absorbēts.
  3. Pārtikas kombainā pievienojiet aunazirņus, ķiplokus, citronu un sāli. Pulsējiet augstu, līdz aunazirņi ir sadalīti, bet nav pilnīgi gludi.
  4. Pievienojiet Butternut skvošu un atkal pulsējiet, līdz tas ir pievienots.
  5. Bļodā pievienojiet vārītu prosa, auzas, aunazirņu maisījumu, papriku, dilles un olīveļļu. Izmantojot karoti, kārtīgi samaisiet, līdz viss ir labi sajaukts.
  6. Izmantojot rokas, notīriet maisījumu un izveidojiet pīrādziņus. Katru pīrādziņu novietojiet uz izklātas cepšanas paplātes. Atkārtojiet ar atlikušo maisījumu. Es tiku galā ar 7 pīrādziņiem.
  7. Cepiet pīrādziņus 15-20 minūtes vai līdz kraukšķīgai. Ja vēlaties, lai tie būtu kraukšķīgāki, varat tos viegli apcept olīveļļā 3-4 minūtes katrā pusē.
  8. Pasniedziet ar iecienītākajiem vegānu piedevām un labu bļodiņu kartupeļu!

Informācija par uzturvērtību

Par pīrāgu: Kalorijas: 147 # Ogļhidrāti: 24 g # Tauki: 4 g # Olbaltumvielas: 6 g # Nātrijs: 1 mg # Cukurs: 2 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.