Kurš karstā vasaras dienā vēlas gatavot ēdienu? Nu, mums ir brīnišķīgas ziņas! Jums nav jādzer šī vieglā un atspirdzinošā atdzesētā gurķu zupa! Tas padara gardu, ātru jebkuras freskas maltītes sākumu! Izmantojot šo vienkāršo angļu gurķu, svaigo koriandra, zīdainā tofu un nedaudz dārzeņu buljona kombināciju, dažu minūšu laikā jums būs garda, atspirdzinoša pašdarināta zupa!


Atdzesēta gurķu zupa (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Vegāns ar zemu ogļhidrātu saturu
  • Bez rafinēta cukura
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Kalorijas

127. lpp

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

Gurķu zupai:

  • 2 angļu gurķi, mizoti un rupji sasmalcināti
  • 1/2 tase koriandra kātu un lapu
  • 1/2 mārciņas zīdainā tofu
  • 6 unces dārzeņu buljona
  • 1 liela ķiploka daiviņa
  • 2 tējkarotes baltā vīna vai šampanieša etiķa
  • 1 tējkarote košera sāls

Piko de Gallo:

  • 1 liels, nogatavojies tomāts, ar sēklām un smalki sagriezts kauliņā
  • 1/4 tase baltā sīpola, smalki sagriezta kubiņos
  • 1/2 jalapeño piparu, iesēj un samaļ
  • 1/2 kaļķa, sulas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls pēc garšas
  • Papildu angļu gurķis, plāni sagriezts šķēlēs

Sagatavošana

  1. Blenderī apvienojiet visas zupas sastāvdaļas. Biezeni līdz gludai. Pirms pasniegšanas ledusskapī vismaz divas stundas atdzesē. Sezona pēc garšas.
  2. Nelielā bļodā apvienojiet tomātu, sīpolu, jalapeño, laima sulu un olīveļļu. Mētāties apvienot. Garša garšvielām un attiecīgi pievienojiet sāli. Pirms pasniegšanas atdzesējiet divas stundas, lai garšas attīstītos.
  3. Lai pasniegtu, lieciet aukstu zupu atdzesētās bļodiņās. Uz zupas pludiniet vienu vai divas gurķu šķēles un uzmanīgi ar karoti pico de gallo pār zupu un sagrieztu gurķi. Esiet piesardzīgs, lai piedevas netiktu nolaistas līdz apakšai, bet gan maigi gulētu virsū.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 508 # Kopējie ogļhidrāti: 36 g # Kopējie tauki: 32 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 12 g # Kopējais nātrijs: 3036 g # Kopējais cukurs: 16 g porcijā: Kalorijas: 127 # Ogļhidrāti: 9 g # Tauki: 8 g # Olbaltumvielas: 3 g # Nātrijs: 759 mg # Cukurs: 4 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.