Šie Chipotle Chile Pepper Rolls ir pārliecināts veids, kā uzsildīt karstumu jebkurās pusdienās vai vakariņās - gan formālās, gan neformālās. Katrs kodums rada pikantu pārsteigumu!


Chipotle Chile Pepper Rolls (Vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

6 lieli ruļļi

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase saulē kaltētu tomātu
  • 1 glāze verdoša ūdens (rezervējot 3/4 glāzes šķidruma)
  • 2 tējk. tūlītējs raugs
  • 1 ēd.k. flaxseed milti + 3 ēd.k. ūdens (saputojiet kopā un ļaujiet pāris minūtes sēdēt)
  • 1 ēd.k. chototle chile peppers in adobo
  • 1/4 tējk. kūpināta paprika
  • 1/4 tējk. Chipotle chile pulveris
  • 1 tējk. sāls
  • 2 ēd.k. kokosriekstu eļļa
  • 2 1/2 tases pilngraudu miltu
  • 1 1/4 tases maizes miltu

Sagatavošana

  1. Liek cepešpannu ar pergamenta papīru un sagatavo lielu trauku, viegli to izsmidzinot ar cepamo eļļu. Atlikt malā.
  2. Ievietojiet saulē kaltētus tomātus nelielā bļodā un pārlejiet tiem verdošu ūdeni. Ļaujiet sēdēt apmēram 15 minūtes vai līdz mīkstināšanai. Iztukšojiet tomātus, bet rezervējiet 3/4 tase šķidruma.
  3. Pārtikas kombainā apvienojiet saulē kaltētos tomātus, mērcēšanas šķidrumu, raugu, flaxseed maisījumu, 1 ēd.k. čotolu adobo, kūpinātu papriku, čipotu čīles pulveri un sāli. Apstrādājiet līdz ļoti vienmērīgai.
  4. Nokasiet šo maisījumu statīva maisītāja traukā un pēc tam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Izmantojot mīklas āķi, mīklu mīciet apmēram 10 minūtes, noregulējot tā, lai tā nebūtu ne pārāk sausa, ne pārāk mitra. Mīklai vajadzētu justies nedaudz lipīgai.
  5. Ievietojiet mīklu eļļotajā bļodā, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet celties apmēram 90 minūtes. Ielieciet mīklu uz viegli miltainas virsmas un sadaliet 6 gabaliņos (katram jāsver apmēram 4 oz.), Izrullējiet bumbiņās un novietojiet uz sagatavotās cepešpannas. Viegli piespiediet bulciņas uz leju. Pārklājiet ar tīru drānu vai plastmasas apvalku un ļaujiet celties apmēram stundu.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F. Kad maizītes ir gandrīz dubultojušās, cep tās apmēram 20 minūtes vai līdz ir garozas un dziļi sarkanbrūni. Pirms šķēlēšanas ļaujiet pilnībā atdzist.