Banānu maize bez cukura, olām, piena un lipekļa! Kā tas var būt? Maltie lini šajā receptē aizstāj olas, savukārt banāni un datumi darbojas arī kā saistviela un padara šo recepti saldu, bez vajadzības pēc pārstrādāta cukura.


Šokolādes banānu maize (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

45

Sastāvdaļas

  • 2 vidēji ļoti nogatavojušies banāni (ar brūniem plankumiem)
  • 5 datumus, kas iemērc siltā ūdenī 1/2 stundas, sasmalcina
  • 1/4 tase kausētas kokosriekstu eļļas
  • 1/4 tase kļavu sīrupa
  • 1/4 tase kokosriekstu cukura
  • 1 ēdamkarote maltu linu sēklu, kas sajaukta ar 3 ēd.k. ūdens (atmatā 5 minūtes)
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1 1/4 tases bezglutēna auzu miltu
  • 3/4 tase mandeļu maltītes
  • 1/2 tase neapstrādāta kakao pulvera
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1/4 tējkarotes jūras sāls

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180º. Ielieciet klaipu pannu ar cepamo papīru.
  2. Nomizojiet banānus un pievienojiet lielā maisīšanas traukā.
  3. Samaisiet banānus līdz gludai un pievienojiet kokosriekstu eļļu, kļavu sīrupu, datumus, cukuru, linus un vaniļu. Labi samaisa.
  4. Pievienojiet auzu miltus, mandeļu miltus, kakao, cepamo pulveri, cepamais sodas, sāli un viegli samaisiet.
  5. Ja izmantojat, salieciet riekstus un šokolādes skaidiņas.
  6. Par mīklu iecilā pannā.
  7. Cep apmēram 45 minūtes ventilatora piespiedu cepeškrāsnī vai ilgāk parastā cepeškrāsnī. Pārbaudi ar naža asmeni - kad tas ir gatavs, tam vajadzētu būt nedaudz mitram.
  8. Pirms izņemšanas no pannas atdzesē uz statīva.