Clean Food Dirty Girl ļaudis to izdarīja vēlreiz. Šī šokolādes kūka ar krēmveida šokolādes matējumu ir tik mīksta un pūkaina, un tā ir pilna ar bagātīgu šokolādes garšu. Tu iemīlēsi šo kūku. Jūs arī pārsteigs, ka tas nesatur eļļu un vegānu sviestu!


Šokolādes kūka (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

35

Sastāvdaļas

Par šokolādes kūku

  • 1/2 tase kauliņu ar kauliņiem, 10 minūtes iemērc karstā ūdenī (apmēram 7–8 Medjool datumi)
  • 2/3 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes maltu linu sēklu (aka linu milti)
  • 1/2 tase nesaldināta piena, kas nav piena
  • 1/2 ēdamkarotes balzametiķa
  • 1 glāze pilngraudu mīklas miltu
  • 1/2 tase kokosriekstu cukura
  • 1/2 tase kakao pulvera
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1/4 glāzes konservētu 100% tīru ķirbju biezeni
  • 2 ēdamkarotes 100% tīra kļavu sīrupa
  • 1/2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta

Krēmveida šokolādes matēšanai

  • 1 glāze neapstrādātas indijas
  • 2 lieli Medjool datumi ar kauliņiem
  • 1/2 tase nesaldināta kakao pulvera
  • 1/3 tase pilna tauku konservu kokosriekstu piena
  • 1/4 tase 100% tīra kļavu sīrupa
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu cukura
  • 1 ēdamkarote mandeļu sviesta
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
neapstrādātas šokolādes bumbiņas

Sagatavošana

Par šokolādes kūku

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Apli izgrieziet pergamenta papīra gabalu, lai tas precīzi ietilptu 8 'apaļas kūkas pannas apakšā. Jums nav jāsalīdzina malas - kūka izvilksies, jo tā cepsies.
  2. Kamēr datumi mērcējas, nelielā bļodā ielieciet ūdeni un zemes linus un noslaucīt. Atliek 10 minūtes.
  3. Ievietojiet pienu, kas nav piens, un etiķi nelielā bļodā un saputojiet. Pagaidām atmatā.
  4. Lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamais sodas un sāli. Atlikt malā.
  5. Noteciniet datumus (izmetiet mērcēšanas ūdeni) un ievietojiet tos blenderī. Maisiet ūdens / linu maisījumu, pēc tam pievienojiet to blenderī kopā ar piena / etiķa maisījumu, kas nav piens, ķirbi, kļavu sīrupu un vaniļu. Samaisiet līdz gludai, apstājoties, lai pēc vajadzības nokasītu sānus.
  6. Pievienojiet mitru maisījumu sausajām sastāvdaļām, kuras iepriekš atteicāt, un saputojiet, līdz sajaukts. Ielejiet mīklu sagatavotajā kūku pannā un ar karoti izlīdziniet augšdaļu, lai tā būtu līdzena.
  7. Cepiet 30 - 35 minūtes, līdz zobu bakstāmais centrā iznāk tīrs un malas ir izvilkušās no pannas malām.
  8. Pēc tam pilnībā atdzesējiet un sasaliet ar istabas temperatūru (recepte zemāk).
  9. Piezīme: Lai kūku viegli izņemtu no pannas, slidiniet sviesta nazi ap kūkas malu, kur tā skar pannas malas. Augšpusē novietojiet plāksni, pēc tam apvelciet to. Kūka viegli jāpārnes uz šķīvi, tad jūs varat uzmanīgi novilkt pergamenta papīru.

Krēmveida šokolādes matēšanai:

  1. Indijas un datumus ievieto nelielā katliņā un pārklāj ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Iztukšojiet un izmetiet ūdeni, pēc tam Indijas saknes un datumus ievietojiet virtuves kombainā.
  2. Pievienojiet kakao pulveri, kokosriekstu pienu, kļavu sīrupu, kokosriekstu cukuru, mandeļu sviestu un vaniļas ekstraktu. Apstrādājiet līdz gludai un krēmīgai, pēc vajadzības pārtraucot nokasīt sānus.
  3. Salst savu atdzesēto kūku, kamēr sarma ir istabas temperatūrā. (Ja ledusskapī uzglabājat apsalu, tas sabiezēs. Pirms lietošanas to novietojiet uz virtuves letes, lai tas atgrieztos istabas temperatūrā.)
  4. Uzglabājiet matēto kūku ledusskapī, brīvi pārklājot.