Šokolādes, bezglutēna kūka, kas saldināta dabiski. Ko vēl jūs varētu lūgt? Bez papildināšanas šī mazā kūka varētu iet garām brokastīm! Tikai top ar kokosriekstu jogurtu un svaigiem augļiem pēc jūsu izvēles.


Šokolādes kokosriekstu čipsu kūka (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Par kūku:
  • 1/4 glāzes bultiņu cietes
  • 1/2 tase auzu pārslu
  • 1/2 tase sorgo
  • 1/3 tase kakao pulvera
  • 1 tējkarote psyllium atcerieties
  • Šķipsniņa sāls
  • Dāsns šķipsniņš vaniļas pulvera
  • 1 noapaļota tējkarote cepamā pulvera
  • 1/3 tase kokosriekstu eļļas
  • 1 tase ūdens
  • 3/4 tase kļavu sīrupa
Par papildināšanu:
  • 1/4 tase kokosriekstu skaidiņas
  • 2 unces vegānas tumšās šokolādes
  • 1 / 8kupiņa, kā arī 1 ēdamkarote pilna tauku kokosriekstu piena

Sagatavošana

Lai pagatavotu kūku:
  1. Uzkarsē cepeškrāsni pie 350 ° F. Sajauc visas sausās sastāvdaļas ātrgaitas maisītājā, līdz iegūst miltus. Izsijāt to maisīšanas traukā.
  2. Nelielā katliņā samaisiet ūdeni un kokosriekstu eļļu un sildiet to uz lēnas uguns, līdz eļļa izkususi. Izslēdziet liesmu, katlā ielejiet kļavu sīrupu un samaisiet. Pievienojiet šo šķidrumu bļodā un sajauciet ar slotiņu.
  3. Ielejiet mīklu - tas būs patiešām šķidrs, bet viss ir kārtībā - ietaukotā 7 collu diametra kūkas pannā un cepiet 45 minūtes.
Lai izveidotu papildināšanu:
  1. Izklājiet kokosriekstu skaidiņas uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī, kad tās tiek izslēgtas tūlīt pēc kūka cepšanas. Ļaujiet tai ievilkties, līdz tā kļūst nedaudz kraukšķīga.
  2. Nelielā katlā sajauciet šokolādi un kokosriekstu pienu un ļaujiet tai izkausēt uz nelielas uguns. Maisiet ar koka karoti un ielejiet šo ganache virs atdzesētās kūkas. Pārkaisiet tajā kokosriekstu skaidiņas, kamēr tās vēl ir siltas. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.