Šai kūkai ir divi blīvas šokolādes kūkas slāņi ar neticamu tekstūru un aromātu, taču šai kūkai ir daudz vairāk nekā tikai laba drupatas. Tas jums tiešām ir diezgan labs! Šī kūka piedāvā tādas veselības priekšrocības kā vegānu olbaltumvielas no kvinojas un griķiem, neaizvietojamie vitamīni, minerāli un aminoskābes, kā arī labi mononepiesātinātie tauki un antioksidanti. Turklāt tas ir piemērots cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, jo ​​tas nesatur lipekli, graudus un riekstus. Tagad tas ir kaut kas, ko svinēt!


Šokolādes saldo kartupeļu dzimšanas dienas kūka (vegāns)

  • Bez alerģijas
  • Piena bezmaksas
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Par kūku:
  • 1/2 vidēja daudzuma saldo kartupeļu, tvaicēti līdz mīkstam un ar biezeni sautēti
  • Šķipsnu rozā sāls
  • 2 tējk vaniļas ekstrakts
  • 1/3 sīkas kārbas ar zemu tauku saturu kokosriekstu pienu (156 ml vai 2/3 tase)
  • 1,5 tases ūdens vai kokosriekstu ūdens
  • 2–4 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas (jo vairāk pievienosit, jo mitrāka būs kūka)
  • 4 ēdamk neapstrādāta kakao pulvera
  • 1 glāze griķu miltu
  • 1/2 tase quinoa pārslu
  • 1,5 ēd.k ābolu sviesta
  • 4-5 ēdamk kļavu sīrupa
  • 1/2 tējk cepamā soda
hash brūns omlete
New Age šokolādes apsaldējums(izklausās dīvaini, labi garšo):
  • 2-3 ēdamk kakao pulvera
  • 1 glāze jaunu kartupeļu, mizoti un sasmalcināti
  • Šķipsnu rozā sāls
  • 3-4 ēdamk kļavu sīrupa
  • 1-2 tējk vaniļas ekstrakts
  • 1 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
  • 1-2 tējk vegānu majora
  • 2–4 ēdamkarotes viegla kokosriekstu piena
  • Stevija pēc garšas
  • 2 ēd.k šokolāde vai šokolādes skaidiņas
  • Šķidrā stevija pēc garšas

Sagatavošana

Kūkai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F.
  1. Bļodā ar plakanu dibenu, izmantojot rokas blenderi (vai arī varat izmantot smoothie blenderu), biezeņojiet visas sastāvdaļas līdz ļoti gludai. Nogaršojiet saldumu un pievienojiet tik daudz šķidruma stevijas, cik nepieciešams (pamazām sajaucot), lai iegūtu saldu šokolādes kūku mīklas aromātu. Pievienojiet nedaudz papildu sāls, ja garša šķiet līdzena.
  2. Satveriet 9 'apaļu vai kvadrātveida kūku pannu un izlīdziniet to ar pergamenta papīru, lai papīrs pārklātu apakšu un malas. Ielejiet mīklu pannas centrā un ar karoti izklājiet malās. Pēc tam papildiniet ar vegānu šokolādes skaidiņām, ja vēlaties, un cepiet cepeškrāsns centrā, līdz tās ir nedaudz cēlušās un vidū ievietota dakšiņa lielākoties ir tīra. Izņem no krāsns un ļauj atdzist uz plīts augšdaļas. Pagatavojiet matējumu, kamēr kūka atdziest.
Atkausēšanai:
  1. Nomizojiet, sasmalciniet un tvaicējiet 1 glāzi kartupeļu līdz ļoti maigai un mīkstai (izmantojiet krēmīgu, nevis miltu). Biezeni ar atlikušajām sastāvdaļām (IZŅEMOT ŠOKOLĀDI) līdz ļoti gludai. Pievienojiet steviju, pamazām sajaucot, līdz sasniegsiet vēlamo saldumu.
  2. Pārlejiet katlā uz vidējas uguns uz lēnas uguns, pievienojiet šokolādi, saputojot, līdz izkusis.
Montāža:
  1. Sagrieziet kūku pa vidu un pārnesiet uz lielas šķīvja. Apgrieziet abas puses, lai būtu taisnas malas.
  2. Augšā ar 1/3 daļu no matēšanas maisījuma, ar sviesta nazi vienmērīgi pārklājot to ar virsmu. Uzmanīgi uzliek otru kūkas pusi.
  3. Virsū ielejiet atlikušo matējumu un viegli ar nazi izklājiet uz malām, ļaujot nedaudz izlīst sānos. Vienmērīgi sadaliet pilienus pāri sāniem, lai pārklātu.
  4. Pārvietojiet plāksni uz līdzenu vietu saldētavā uz 1 stundu, lai iestatītu glazūru. Pirms pasniegšanas atstājiet 10 minūtes vai, ja pasniedzat dienu vai nedēļu, pārsūtiet uz ledusskapi.