Šī vegānu augļu kūka ir lieliski piemērota brīvdienām! Tam ir ne tikai garšīga tekstūra, bet arī nedaudz piegarša!
Ziemassvētku kūka (vegāns)
- Piena bezmaksas
Sastāvdaļas
- 1 kg jauktu sausu augļu (rozīņu, vīģu, aprikožu, ķiršu, upeņu maisījums)
- 1/4 glāzes sukādes citrusaugļu mizas
- Divu apelsīnu sula
- 150 ml ruma, kā arī papildus barošanai
- 1 glāze kokosriekstu eļļas
- 1 glāze brūnā cukura
- 4 ēdamkarotes linu miltu
- 1/2 tase ūdens
- 3/4 tase vienkāršo miltu
- 1 glāze maltu mandeļu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Sagatavošana
- Lielā, dziļā pannā / wok ņemiet žāvētus augļus, sukādes mizas, rumu, cukuru, kokosriekstu eļļu un lieciet uz vidējas uguns. Nepārtraukti samaisiet un uzvāra. Ļauj vārīties 5 minūtes. Izslēdziet siltumu. Atstājiet to atdzist.
- Citā lielā bļodā saputojiet kopā miltus, maltas mandeles, cepamo pulveri, maltu kanēli un maltas krustnagliņas. Turies malā.
- Ieeļļojiet vienu 9 collas vai lielāku apaļu kūku pannu. Apakšā apakšā ievietojiet dubultā pergamenta papīra lapu. Līnija malas. Aptiniet dubultā avīzes slāni ārpusē un nostipriniet to ar auklu vai lenti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F.
- Maisiet linu miltus ar 1 glāzi ūdens. Atstājiet sēdēt 5 minūtes, līdz bieza un želejveidīga.
- Sajauciet to ar atdzesētu augļu maisījumu. Pievienojiet apelsīnu sulu. Labi samaisa.
- Tagad pievienojiet miltu maisījumu. Labi samaisiet, lai nebūtu kabatas ar miltiem.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. Izlīdziniet augšpusi un cepiet 2 stundas. Telti ar foliju, ja augšdaļa brūnina pārāk ātri. Pārliecinieties, vai nav iesmi.
- Izņemiet kūku no cepeškrāsns. Izbāž caurumus ar iesmu. Karote pārsniedz 2 ēdamkarotes ruma. Atstājiet kūku pannā pilnībā atdzist.
- Nolobiet pergamenta papīru. Augšējo, apakšējo un sānu daļu notīriet ar rumu. Ietin iestiprinātajā plēvē. Katru nedēļu notīriet ar spirtu.