Kas varētu būt vairāk mierinošs nekā mājās gatavotas naan maizes šķēles samīcīšana siltā sautējuma bļodā? Nav daudz, tas noteikti. Mango un kokosrieksts piešķir šim sautējumam tropisku vērpjot, bet kvinoja un lēcas pievieno olbaltumvielas un sirsnīgumu. Ak, un starp citu, naan maize ir pilnīgi bez lipekļa!
Kokosriekstu-mango sautējums ar mājās gatavotu Naan maizi (vegāns, bez lipekļa)
- Piena bezmaksas
- Receptes bez lipekļa
- Vegāns
Sastāvdaļas
Pašmāju maizes maizei:
- 3 tases bezglutēna miltu
- 1 1/4 tases piena nesaturoša jogurta
- 2 ēdamkarotes cepamā soda
- 1/2 tase auzu piena
- 1-2 ķiploka daiviņas
- Šķipsniņa sāls
- Kokosriekstu eļļa cepšanai
Kokosriekstu-mango sautējumam:
- 1 15-unci var kokosriekstu piena
- 1/2 tase zaļās lēcas
- 1/2 tase quinoa
- 2 rokturi
- 2 saldie kartupeļi
- 1 paprika
- Svaigi garšaugi pēc garšas
- Karija pulveris pēc garšas
- Apelsīnu miziņa pēc garšas
- Jaukti rieksti pēc garšas
- 1 sīpols (pēc izvēles)
Sagatavošana
Lai izveidotu maizes maizi:
- Apvienojiet sausās sastāvdaļas bļodā.
- Sajauc jogurtu un pienu. Bļodā pievienojiet sausās sastāvdaļas, labi mīcot, līdz iegūstat nedaudz lipīgu mīklu. Nepievienojiet visas slapjās sastāvdaļas uzreiz.
- Pārklājiet mīklu un apmēram stundu uzstājiet siltā vietā.
- Sagatavojiet savu darba virsmu ar papildu miltiem. No mīklas veidojiet no 8 līdz 12 formām (atkarībā no vēlamā izmēra) bumbiņas un izlīdziniet garos ovālos.
- Uzkarsē eļļu pannā. Ielieciet maizes mīklu pannā pa gabalu. Aptuveni pēc divām minūtēm. Pēc vēl minūtes izņemiet no pannas. Pēc izvēles uz gatavās maizes varat apkaisīt nedaudz papildu kokosriekstu eļļas.
Lai pagatavotu kokosriekstu-mango sautējumu:
- Gatavojiet lēcas un kvinoju saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Saldos kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Nomizojiet mango un sagrieziet koduma lieluma gabalos vai sloksnēs. Tas pats ar papriku
- Pievienojiet kokosriekstu pienu un saldo kartupeļu kubiņus lielā katliņā un uzvāra. Tad pievienojiet mango un papriku, garšaugus, kariju, apelsīna miziņu un sajauktos riekstus. Gatavojiet apmēram 10-15 minūtes uz vidējas uguns; dārzeņi nedrīkst būt pārāk mīksti. Neilgi pirms laika beigām pievienojiet vārītas lēcas un kvinoju, lai tās atkal sasildītu.
- Pēc izvēles apcep sīpolu gredzenu mazliet kokosriekstu eļļā un bauda uz sautējuma.