Ja jūs nekad agrāk neesat mēģinājuši mājās pagatavot savu pienu nesaturošu saldējumu, šī ir vieta, kur sākt! Šis sapņainais vegāniskais gardinājums izmanto Indijas un kokosriekstu piena jaudu, lai iegūtu maksimālu krēmīgumu. Tu neticēsi, kamēr negaršos!


Krēmīgākais šokolādes saldējums (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Esmu brīva
  • Vegāns

Kalorijas

226. lpp

Kalpo

8

Gatavošanas laiks

25

Sastāvdaļas

  • 3/4 kausu indijas
  • 1 1/2 tases ūdens
  • 1/4 tējkarotes ksantāna sveķu
  • 1/2 tējkarotes tūlītēja espresso
  • 2 ēdamkarotes kakao pulvera
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 glāze kokosriekstu krējuma
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1/2 tase niedru cukura
  • 6 unces tumšās šokolādes (vegāns)
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes

Sagatavošana

  1. Blenderī apvienojiet indijas, ūdeni, ksantāna sveķus, šķīstošo espresso, kakao pulveri, sāli, vaniļas ekstraktu, kokosriekstu krēmu un kokosriekstu pienu. Maisiet augstu, līdz viss ir jauki un gludi.
  2. Visu šo maisījumu izlej katliņā, atstājot aiz tā 1 glāzi.
  3. Piepildītajā kastrolī pievienojiet cukuru un tumšo šokolādi. Maisot uz lēnas uguns, līdz šokolāde un cukurs ir pilnībā izkusuši un maisījums ir silts.
  4. Atlikušajai 1 glāzei šķidruma saputojiet kukurūzas cieti, līdz izšķīst. Pakāpeniski ielejiet šo maisījumu katliņā, vienlaicīgi mitinot. Kad viss ir pievienots, noslaucīt, līdz maisījums kļūst mīksts. Tas ir paredzēts, lai pagatavotu kukurūzas cieti un sabiezinātu maisījumu. Bet atcerieties saputot, saputot, saputot, lai neveidotos kunkuļi!
  5. Kad tas ir uzvārījies, izslēdziet siltumu un pārnesiet maisījumu bļodā vai mērglāzē. Nosedziet ar plēvi un piespiediet to pie maisījuma virsmas, lai neveidotos āda.
  6. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un pēc tam sautē saldējuma pagatavošanā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
  7. Kad esat nonācis no saldējuma automāta, ievietojiet hermētiskā saldējuma vai trauku traukā, pārklājiet un sasaldējiet, lai tas varētu vēl vairāk nostiprināties.

Piezīmes

Pirms kausēšanas maisījums būs ļoti biezs - tas ir normāli. Tas vienkārši sabiezē kukurūzas cieti. Vispirms saputojiet, lai atslābtu, ja uzskatāt, ka tas ir pārāk ciets, lai iespiestos saldējuma ražotājā. Centieties nesamazināt receptē norādīto cukura daudzumu - saldējumam ir nepieciešams noteikts cukura daudzums, lai tas neļautu iesaldēt akmeņu cietvielu. Ja jūsu saldētavā patiešām ir auksts, iespējams, ka saldējumam vajadzēs 10 minūtes sēdēt uz letes, lai tas būtu mīksts un līdz ar to būtu mazgājams. Manā saldētavā ir iestatīta augstāka temperatūra, tāpēc tas man nav jādara.


Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 2125 # Kopējie ogļhidrāti: 210 g # Kopējie tauki: 113 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 44 g # Kopējais nātrijs: 940 g # Kopējais cukurs: 137 g porcijā: Kalorijas: 266 # Ogļhidrāti: 26 g # Tauki: 14 g # Olbaltumvielas: 6 g # Nātrijs: 118 mg # Cukurs: 17 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.