Krējuma un kraukšķīgais pildījums šajā ēdienā ieņem galveno lomu kopējā aromātā. Tomēr patiesais skvoša cienītājs no skvoša uzņems izsmalcinātu saldumu un faktūru un varēs baudīt tos caur pildījumu. Šī skvoša recepte mazina plaisu starp tiem, kas jau mīl skvošu, un tiem, kam tas garšo.


Krēmveida lēcu un valriekstu pildīts skvošs (vegāns, bez graudiem)

  • Piena bezmaksas
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Esmu brīva
  • Vegāns
cukini roll ups vegāns

Kalorijas

313

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

60

Sastāvdaļas

Lēcām:

  • 1 glāze lēcu
  • 3 tases ūdens

Skvošam:

  • 3 ozolzīles vai 3 mazi butternut ķirbi
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes piparu

Pildījumam:

  • 1/2 tase grauzdētu valriekstu gabalu
  • 1 ķekars kāposta, rupji sagriezts
  • 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes piparu
  • 1 1/4 tase vegānu bechamel mērces
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga

Sagatavošana

Lai pagatavotu lēcas:

  1. Ievietojiet lēcas un ūdeni vidējā katlā un uzkarsējiet uz lielas uguns. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns 35–40 minūtes (līdz lēcas ir mīkstas).

Lai izveidotu skvošu:

  1. Sagrieziet ķirbi uz pusēm un izņemiet sēklas. Nosmērējiet olīveļļu virs skvoša gaļas un sezonu ar sāli un pipariem. Uzlieciet uz pergamenta papīra pārklātu cepešpannu, sagrieztu pusi uz leju un ievietojiet cepeškrāsnī.
  2. Cep 15-20 minūtes vai līdz dakšiņa viegli iziet cauri skvošam.

Lai izveidotu pildījumu un saliktu:

  1. Kad lēcas ir vārītas un nedaudz atdzisušas, kopā ar šīm sastāvdaļām ievietojiet virtuves kombainā. Pulsē, līdz sasmalcina un labi integrējas. Liek lielā bļodā.
  2. Pievienojiet bļodā ar lēcu maisījumu un labi samaisiet.
  3. Pagrieziet skvošu tā, lai grieztā puse būtu vērsta uz augšu. Ja izmantojat butternut skvošu, izņemiet daļu gaļas no šaurākās skvoša puses ar karoti, lai būtu vieta pildījumam. Katru gabalu piepildiet ar 1/6 lēcu / valriekstu / kāpostu maisījuma.
  4. Apkaisīt uztura raugu virs pildītā skvoša. Ievietojiet atpakaļ krāsnī vēl 10 minūtes.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 313 # Ogļhidrāti: 50 g # Tauki: 9 g # Olbaltumvielas: 14 g # Nātrijs: 370 mg # Cukurs: 6 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.