Šajā drīzumā gaidāmajā vasaras klasikā kā centrālais produkts tiek izmantots cepts ziedkāposti, kas pārklāts ar kraukšķīgu, nedaudz pikantu kokosriekstu pārklājumu. Tad jūs apvienojat šo dekadento ziedkāpostu ar piparmētras zirņiem un visu šo lietu ieber pita maizē un visu pabeidza ar svaigu tahini mērci un kraukšķīgām sēklām. Trauks vienlaikus ir gan patīkams, gan svaigs, gan viegls.


Kraukšķīgi kokosriekstu ziedkāposti ar maigajiem zirņiem un Pita maizi (vegāni, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

15

Sastāvdaļas

Ziedkāposti:

  • 1 ziedkāposti sadalīti sīkos ziedos
  • 1/2 tase auzu bez lipekļa
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/2 tējkarotes ķimenes sēklu
  • 1/2 tējkarotes kurkuma
  • 1/2 tējkarotes koriandra
  • 1/2 tējkarotes melno sinepju sēklu
  • Pipari
  • 1 kaļķis izķidāts
  • 1/2 tējkarotes čili pārslu
  • 1 glāze izkaltuša kokosa
  • 1 glāze mandeļu piena
  • 1/2 kaļķa, sulas
  • Šķipsniņa sāls
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu

Zirņiem:

  • 3 un 1/2 tases zirņu
  • 1/2 citrona, sula
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • Sāls
  • Sauja svaigu piparmētru lapu
  • Sauja koriandra
  • Tahini mērce (piedevas)
  • Grauzdētas saulespuķu sēklas (piedevas)
  • Flatbread vai pitas (bez lipekļa, ja nepieciešams)

Sagatavošana

  1. Pievienojiet auzas virtuves kombainā vai ātrgaitas maisītājā un dažas sekundes sajauciet tās, lai iegūtu daļēji smalku skaidiņu.
  2. Pārlejiet to lielā bļodā, pēc tam pievienojiet visu sastāvdaļu līdz mandeļu pienam, bet neieskaitot. Sajauc tos, lai apvienotu.
  3. Pievienojiet mandeļu pienu un pārējās ziedkāpostu sastāvdaļas atsevišķā bļodā un samaisiet tās kopā.
  4. Ziedkāpostu iemērciet mitrās sastāvdaļās un pēc tam sauso maisījumu partijās, pēc tam uzlejiet uz lielas cepšanas paplātes.
  5. Cep tos 375 ° F 40 minūtes, līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi.
  6. Pievienojiet visas zirņu misas sastāvdaļas virtuves kombainā un samaisiet tās, līdz iegūstat nedaudz riecīgu misu.
  7. Pasniedziet kraukšķīgo ziedkāpostu, kas ievietots plakanās galviņās vai pitas, ar piparmētras zirņiem, daudzām tahini mērcēm, piparmētru, koriandru un grauzdētām sēklām.