Vai joprojām meklējat lētu un ērtu uzkodu nākamajiem svētkiem? Lūk! Šie kraukšķīgie kartupeļu kodumi ir pārsteidzoša ballīšu un vakariņu uzkoda. Mīksto kartupeļu kombinācija, kas pārklāta ar kraukšķīgu mīklu un papildināta ar krēmīgu pupiņu pātagu, ir vienkārši perfekta! Un, godīgi sakot, kurš nemīl kartupeļus? Turklāt tie izskatās glīti un tiešām viegli pagatavojami! Un labākais viesības, viņi nāk pilnīgi bez lipekļa un bez eļļas! Bet, protams, jūs varētu arī paņemt parasto pilngraudu miltus, ja jums nerūp glutēns un padarītu to vēl vienkāršāku. Lai arī tie ir lieliski uzkodas, tie ir diezgan piepildāmi, tāpēc pirms pamatēdiena noteikti neēdiet pārāk daudz!


Kraukšķīgi kartupeļu kodumi (vegāni, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

Kartupeļiem:

  • 8 mazi kartupeļi, mazgāti un sagriezti uz pusēm

Par mīklu:

  • 1/3 tase rīsu miltu
  • domuzīme silta ūdens
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1 tējkarote paprikas
  • 1/2 tējkarotes timiāna
vegāni sarkani samta brūniņi

Pupiņu pātagai:

  • 1 14 unces baltas pupiņas var izskalot
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 1-2 ēdamkarotes tahini
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 tējkarote sinepju
  • 1 tējkarote kurkuma pulvera
  • 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
  • 1/2 tējkarotes paprikas pulvera
  • 1/4 tējkarotes Himalaju sāls
  • domuzīme ūdens (pēc vajadzības)

Papildinājumi:

  • pavasara sīpoli
  • paprikas pulveris
  • čili pārslas

Sagatavošana

  1. Pagatavojiet kartupeļus, kā norādīts.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 390 ° F.
  3. Ievietojiet kartupeļu pusītes vidēja lieluma traukā un pievienojiet visas mīklas sastāvdaļas. Izmantojiet rokas, lai apvienotu mīklu un pārklātu tajā visas kartupeļu pusītes.
  4. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru un uzlieciet tajā saputotos kartupeļus, mīksto pusi uz augšu.
  5. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī un cepiet 40-45 minūtes vai līdz kraukšķīgai.
  6. Pa to laiku pagatavojiet pupiņu pātagu. Ievietojiet visas pātagas sastāvdaļas ātrgaitas maisītājā un apvienojiet. Pievienojiet ūdeni pēc nepieciešamības, līdz iegūstat krēmīgu, bet vienmērīgu konsistenci.
  7. Pievienojiet pātagu atkārtoti izmantojamam cauruļvadu maisiņam un pēc kartupeļu cepšanas un atdzesēšanas pātagu pātagu uzlieciet vēlamajā formā.
  8. Augšā ar pavasara sīpoliem, paprikas pulveri un čili pārslām, lai iegūtu nedaudz pikantuma.