Grauzdētiem dārzeņiem ar krēmīgu mērci ir kaut kas tik mierinošs. Šis miso-tahini pārsējs uzsver tahini izmantošanu bagātībai un nedaudz riekstu aromātam, kā arī miso maigi saldam un sāļam punčam, kas skaisti papildina veģetāriešu zemiskumu. Nedaudz svaiga parley virspusē piešķir jauku krāsu un svaigumu. Izbaudiet šo vienkāršo, garšīgo un barojošo ēdienu līdzās iecienītajam ēdienam, un tas noteikti ir hit!


Kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi ar Miso Tahini mērci (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

2.-4

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

Attiecībā uz dārzeņiem:

  • 1 mārciņa yon zelta kartupeļu, mizoti un sagriezti 1 collas kubiņos
  • 3/4 mārciņas burkāni, sagriezti 1/4 collu kārtās
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 1/2 tējkarotes rozā Himalaju sāls
  • 1/2 tējkarotes malto melno piparu
  • 1/2 tējkarotes kurkuma
  • 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, lai piegrieztu

Pārsienam:

  • 1/4 tase tahini
  • 1 ēdamkarote balta miso
  • 1/4 tase ūdens
  • 2-3 ēdamkarotes svaigas citronu sulas

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Ielieciet lielu cepešpannu ar pergamenta papīru.
  2. Apvienojiet kartupeļus, burkānus, olīveļļu, sāli, piparus un kurkumu lielā bļodā un labi samaisiet. Vienmērīgi izklājiet uz sagatavotās cepešpannas, atstājot brīvu vietu starp katru gabalu (ja nepieciešams, lai izvairītos no pārpildīšanas, varat izmantot divas cepešpannas), lai dārzeņi kļūtu jauki un kraukšķīgi! Cepiet apmēram 40 minūtes, līdz kartupeļi ir nedaudz brūni un kraukšķīgi.
  3. Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet visas mērces sastāvdaļas un kārtīgi saputojiet līdz krēmīgai.
  4. Pasniedziet dārzeņus uz šķīvja vai atsevišķās bļodiņās ar bagātīgu mērces pilienu. Dekorējiet ar pētersīļiem, lai iegūtu kaut ko svaigumu, un rakt iekšā!