Šī ir vienkārša, bet aromātiska maltīte, ko salikt, un zemesriekstu mērce izklausījās laba ideja.


Kraukšķīgas Tofu virs Taizemes zemesriekstu Udona nūdeles (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 4 ēd.k. samazināta nātrija sojas mērce
  • 4 ēdamk. Organiskā zemesriekstu sviesta
  • 1/2 tase dārzeņu krājuma
  • 1 ķiploka daiviņa malta
  • 1 tējk sezama eļļas
  • Puslaima sula
  • 1/2 tējk žāvēta ingvera
  • Kajennas pipari pēc garšas (pēc izvēles)
  • 1 6 oz iepakojums, cepts tofu kubiņos
  • 1/2 var pilna tauku kokosriekstu piena
  • 1/2 tase Panko maizes drupatas
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 3 zaļos sīpolus (zaļo daļu) sasmalcina, lai pielietotu
  • 9 oz udon nūdeles
  • Katrā sezama eļļā un augu eļļā pa 1-2 ēd.k.

Sagatavošana

  1. Bļodā saputojiet sojas mērci, zemesriekstu sviestu, dārzeņu izejvielas, ķiplokus, sezama eļļu, laima sulu, ingveru un kajennu, līdz tas ir labi pievienots. Atlikt malā.
  2. Seklā traukā ielieciet panko un sezonu ar sāli un pipariem. Otrajā seklajā traukā ielej kokosriekstu pienu.
  3. Katru tofu kubiņu iemērciet kokosriekstu pienā un pēc tam satiniet panko. Kad visi kubi ir pārklāti, vidējā siltumā ielieciet sautētā pannā ar sezamu un augu eļļu. Ļauj brūnēt no visām pusēm. Ja Panko neievēros to, kas ir kārtībā, tas veidos jauku skaidiņu, ko izmantos udona nūdeļu papildināšanai.
  4. Kad tofu gatavojas, udona nūdeles ievieto katlā ar ūdeni un gatavo atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Kad tas izdarīts, izlejiet nūdeles un ievietojiet bļodā. Pievienojiet zemesriekstu mērci un labi samaisiet.
  5. Lai saliktu nūdeles novietotu uz trauka, virsū uzlieciet kraukšķīgo tofu un visas pannas drupatas. Augšā ar zaļo sīpolu.