Jūs, iespējams, atcerēsities šo saldo cienastu no savas bērnības. Kadberijs pārdod savu šī deserta versiju, kurā ir cepumu pamatne, saldināts iebiezināts piens un šokolāde. Šis vegāns uzņem šokolādes karameles šķēli ir daudz veselīgāks, pateicoties mandeļu, datumu un kakao pulvera izmantošanai, lai radītu visas tās pašas jaukās garšas un faktūras kā oriģinālam.


Kraukšķīga šokolādes karameles šķēle (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Bez rafinēta cukura
  • Vegāns
vegānu rauga maize

Sastāvdaļas

Bāzei:

  • 1 glāze mandeļu maltītes
  • 3/4 tase žāvēta kokosrieksta
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
  • 2 tējkarotes stevia
  • 2 lieli ēdamkarotes rīsu sīrupa
  • 2 lielas ēdamkarotes pusmīkstas kokosriekstu eļļas
  • 1 tējkarote vaniļas

Karamelei:

  • 2 tases kauliņus ar kauliņiem, iemērc
  • 1/4 tase kokosriekstu krējuma
  • 1/4 tase kokosriekstu eļļas
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 1 tējkarote mesquite, pēc izvēles, bet aizrauj pārsteidzošu karameļu garšu
  • Papildu krēms vai datuma mērcēšanas ūdens, ja nepieciešams

Šokolādes sprakšķēšanai:

  • 1/2 tase kakao pogas
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
  • 1/2 tase rīsu sīrupa
  • 1 glāze neapstrādāta kakao pulvera
  • 1 tējkarote mesquite
  • 1/3 tase grauzdētu mandeļu
  • 1/3 glāzes bukini
  • 1/4 glāzes neapstrādātu kakao sprauslu

Sagatavošana

Lai izveidotu bāzi:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 360 ° F un noapaļo vai ieziež apaļu vai kvadrātveida cepšanas trauku.
  2. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā un samaisiet, lai apvienotu.
  3. Pievienojiet saldinātāju, eļļu un vaniļu, pēc tam samaisiet līdz pilnīgai pievienošanai un iegūstat biezu mīklu.
  4. Iespiediet mīklu šķēles pannas apakšā, izlīdziniet to, pēc tam izlīdziniet ar lielas karotes aizmuguri.
  5. Cepiet cepeškrāsns centrā 10 minūtes, kamēr gatavojat karameli.

Lai pagatavotu karameli:

  1. Iztukšojiet datumus, rezervējot šķidrumu gadījumam, ja jums tas būs nepieciešams.
  2. Pievienojiet visas sastāvdaļas ātrgaitas maisītājā un samaisiet līdz gludai. Sāciet lēnām, pēc tam pagrieziet līdz maksimālajam līmenim un samaisiet vismaz 1-2 minūtes, tas nodrošinās super gludu un krēmīgu karameli.
  3. Karotei uzlieciet karkasu virs pamatnes un viegli izlīdziniet ar karotes aizmuguri.
  4. Ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī 8-10 minūtes, pēc tam izņemiet un ļaujiet atdzist.

Lai pagatavotu šokolādes plankumu:

  1. Vidējā katlā uz vidējas uguns pievieno kakao sviestu, kokosriekstu eļļu un saldinātāju un izkausē, nevāra.
  2. Kad maisījums ir izkusis, noņemiet no uguns un samaisiet caur kakao pulveri un mesquite, ja lietojat, un turpiniet enerģiski maisīt, līdz tas ir gluds, krēmīgs un spīdīgs. Tas var aizņemt pat minūti vai divas.
  3. Pievienojiet grauzdētās mandeles, bukini un kakao riekstiņus un samaisiet.
  4. Kad karameles slānis ir atdzisis līdz siltam, jūs varat maigi izkaisīt šokolādes virsējo virsmu un uzmanīgi izlīdzināt.
  5. Liek ledusskapī vismaz 4–6 stundas vai nakti.