Šis quiche ir pildīts ar garšu, ir ļoti viegli pagatavojams un tiek pasniegts atsevišķos ramekiņos! Traukā bez garozas galvenā uzmanība tiek pievērsta sēņu, kā arī sautēto puravu un sīpolu bagātīgajai, umami piegaršai. Šī ir perfekta svētdienas garšīgu vēlās brokastis recepte.


Kraukšķīga sēņu Quiche (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes zemes linu sēklu
  • 4 ēdamkarotes ūdens
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1/2 tase sīpolu kubiņos
  • 1/2 tase sasmalcinātu puravu
  • 1 1/2 tases kubiņos sagrieztu sēņu
  • 3 ķiploku daiviņas
  • 1 tējkarote tamari koncentrāta
  • 1/4 tase smalki sagriezta koriandra
  • Jūras sāls un melnie pipari pēc garšas
  • 1/8 glāze mandeļu sviesta
  • 1/3 tase kokosriekstu piena
  • 1/8 glāze veseli speltas miltu
  • 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 338 ° F.
  2. Sajauc maltas linu sēklas kopā ar ūdeni un atmatā.
  3. Sagrieziet sīpolu kauliņā, smalki sagrieziet puravu un uz vidējas uguns pievienojiet to sakarsētā katliņā kopā ar olīveļļu. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet sēnes kauliņos un, kad sīpols sāk svīst, pievienojiet tos pannā.
  4. Pannā pievienojiet tamari kopā ar šķipsniņu jūras sāls un melnajiem pipariem un ļaujiet tai vārīties, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes ir jaukas un mīkstas.
  5. Nomazgājiet un smalki sasmalciniet koriandru. Kad sēnes ir mīkstinājušās, noņemiet pannu no uguns, pievienojiet koriandru un samaisiet.
  6. Linu sēklu maisījumā pievieno mandeļu sviestu un saputo, līdz apvienojas. Tālāk pievienojiet kokosriekstu pienu, samaisiet, pēc tam pievienojiet speltas miltus un cepamo pulveri un labi samaisiet.
  7. Salieciet maisījumu no pannas mīklā un pēc tam pievienojiet jūras sāli un melnos piparus pēc garšas. Pārlejiet 2 ramekīnos un ielieciet tos uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz apmēram 15 minūtēm uz virsmas ir viegli zeltaini brūns.
  8. Izņem un ļauj nedaudz atdzist.