Gurķu kimči ir super vienkāršs garšviela, kurai pievienotas visas kimchi garšvielas un piedevas, bet pagatavošana prasa tikai apmēram 20 minūtes - nav nepieciešama raudzēšana! Viss ir atkarīgs no ūdens izņemšanas no gurķu šķēlītēm un tā aizstāšanas ar garšu. Kad esat to paveicis, varat izturēties pret to tāpat kā ar visiem citiem kimchi un ņemt ņurdēšanu ikreiz, kad jums ir nepieciešams atsvaidzināt aukslēju, vai arī jūs varētu izmantot šos dzērienus, piemēram, marinētos marinējumus, pievienojot tos veggie burgeriem vai “ievilktajām cūkgaļas” sviestmaizēm. Jā!
Gurķis Kimči (vegāns)
- Pretiekaisuma līdzeklis
- Piena bezmaksas
- Nu veselīgi
- Vegāns
lēcu kukurūzas zupa
Gatavošanas laiks
20
Sastāvdaļas
- 1 angļu gurķis
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 tējkarote rīsu etiķa
- 1/2 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1 ēdamkarote korejiešu sarkano piparu pārslas
- 1 tējkarote sezama sēklu
- 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Gurķi sagrieziet plānos, apaļos diskos.
- Apkaisiet rupjo jūras sāli virs gurķiem un ļaujiet sēdēt 20 minūtes, laiku pa laikam mētājot.
- Rūpīgi saslaukiet visu ūdeni no gurķiem, izspiežot šķēles starp divām rokām.
- Noskalojiet zem auksta ūdens 5-6 reizes, lai noņemtu sāli.
- Sajauc kopā kimchi garšvielas un apvieno ar gurķiem.
- Dekorēšanai apkaisa sezama sēklas un sasmalcinātus sīpolus. Pasniedziet aukstu.
Piezīmes
Glabājiet kimchi atdzesētu līdz 1 nedēļai.