Vai esat cepusi maizi bez krāsns? Nē, nu tad pagatavosim šos viegli vegāniskos angļu smalkmaizītes! Viss, kas viņiem nepieciešams, ir kastrolītis, un tas, ko jūs saņemat, ir zeltaini kraukšķīga, nedaudz košļājama maize, kas no iekšpuses ir mīksta un mitra. Tā ir lieliska recepte, ar kuras palīdzību nedēļas nogalē var pagatavot jūsu iecienītos slinkos vēlās brokastis. Uzglabājiet atlikušos angļu smalkmaizītes ledusskapī un darbdienu rītos gatavojieties garšīgākajiem grauzdiņiem vai ātrajām brokastu sviestmaizēm.


Vieglas brokastu smalkmaizītes (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

150

Kalpo

12

Gatavošanas laiks

10

Sastāvdaļas

Starteris

  • 3/4 tase Universāla miltu
  • 1/2 tase ūdens
  • 1/2 tējk. Sausais aktīvais raugs
marmite receptes vegāns

Mīkla

  • 1 tase piena piena
  • 1 tējkarote sausa aktīvā rauga
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas vai kausēta sviesta
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 1/2 tase pilngraudu miltu
  • 1 1/2 tase universālu miltu
  • Cepšanas paplātei 3-4 ēdamkarotes kukurūzas miltu
  • 1-2 ēdamkarotes eļļas vai sviesta, kas nav parasts

Sagatavošana

Starteris

  1. Mazā bļodā samaisiet ūdeni, miltus un raugu līdz gludai.
  2. Pārklājiet bļodu un ielieciet siltā stūrī uz 1 -12 stundām. Starteris iegūs burbuļojošu un dubultu tilpumu. Jo ilgāk ļausiet starterim sēdēt, jo labāka būs angļu smalkmaizīšu garša.

Mīkla

  1. Sava statīva maisītāja vai lielā bļodā apvienojiet pienu un raugu. Ieskrūvējiet starteri un labi saputojiet, lai visu apvienotu.
  2. Maisojiet cukuru, olīveļļu / sviestu, sāli un 3 tases miltu, līdz iegūstat rupju, izcirstu mīklu.
  3. Ar mīklas āķi uz jūsu statīva maisītāja mīciet mīklu, līdz tā sanāk. Man tas ilga apmēram 10 minūtes. Pievienojiet papildu miltus, ja mīkla ir ļoti lipīga. Man vajadzēja pievienot vēl apmēram 1/2 tase. Mīkla ir gatava, kad tā sanāk gludā, mīkstā bumbiņā. Būs lipīgi pieskarties, bet ne pārāk lipīgi.
  4. Jūs varat mīcīt šo mīklu arī ar rokām uz labi miltu virsmas. Mīkla ir ļoti lipīga, lai sāktu, taču mīcīšanas laikā tā sanāk labi.
  5. Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā. Pārklājiet un nakti ledusskapī. Šī mīkla saskaņā ar oriģinālo recepti var palikt ledusskapī līdz 4 dienām.
  6. Mīklu izslēdziet uz labi miltu virsmas un sagrieziet 12 vienādos gabaliņos. Rullējiet bumbiņās. Un novietojiet uz cepešpannas, kas pārkaisa ar kukurūzas miltiem / sooji / mannu. Apkaisīt topi ar vēl dažiem kukurūzas miltiem / sooji / mannu.
  7. Ievietojiet paplāti siltā vietā, līdz mīkla dubultojas, parasti 1 - 1 1/2 stundas.
  8. Sildiet katliņu / sautētu pannu uz vidējas uguns. Suku ar eļļu / sviestu un viegli uz pannas vienlaikus ievietojiet 3-4 ruļļus. Gatavojiet, līdz smalkmaizīšu dibeni ir zeltaini brūni 6-7 minūtes. Uzmanīgi apvelciet un gatavojiet no otras puses vēl 6-7 minūtes.
  9. Lūdzu, noregulējiet siltumu, ja jūsu smalkmaizītes brūnina pārāk daudz vai pārāk ātri. Jūs varat arī pagatavot šīs smalkmaizītes iepriekš uzkarsētā krāsnī 356 ° F.
  10. Sagrieziet smalkmaizīti horizontāli, ēdiet siltu un svaigu, apkaisītu ar sviestu. Tie ir lieliski grauzdēti un labi glabājas ledusskapī 5-6 dienas. Izbaudi!!

Informācija par uzturvērtību

Vienā porcijā: Kalorijas 150 # Ogļhidrāti: 27 g # Tauki: 3 g # Olbaltumvielas: 4 g # Nātrijs: 11 mg # Cukurs: 3 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.