Ak, garšu deja šajos salātos. Tam ir zemes rīvēti saldie kartupeļi, kas sajaucas ar saldajiem un sulīgajiem rīvētajiem vai mizotajiem burkāniem. Tahīna čuksts mazliet sagaršina etiķa pagatavošanu, ko noapaļo ar kumelīšu aromātu marinētām rozīnēm un spilgti svaigiem garšaugiem. Neskatoties uz to, ka tie ir neapstrādāti salāti, tas ir kaut kas gandrīz mīksts un nelokāms, dziļi apmierinošs tīrīšanas laikā un ar vitamīniem iepakots.


Ēdiet varavīksnes salātus (vegāni)

  • Piena bezmaksas

Kalorijas

141

Kalpo

8

Gatavošanas laiks

5

Sastāvdaļas

Marinētas tējas rozīnes:

  • 3/4 tase baltā balzametiķa
  • 2 ēdamkarotes žāvētu kumelīšu tējas ziedu
  • 1 glāze organisko zeltainu rozīņu
  • 1 tase organisko tumšo rozīņu

Salātiem:

  • Aptuveni 11 unces neapstrādāta salda kartupeļa, mizoti un sarīvēti uz kastes rīves (2 tases)
  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes tahini pastas
  • 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
  • 1 tējkarote maltas koriandra sēklas
  • 1 tējkarote maltu ķimenes
  • 1/2 tējkarotes Himalaju rozā sāls
  • Apmēram 11 unces burkānu, sarīvētu vai nomizotu garās lentēs (2 tases)
  • 2 ēdamkarotes plāni sagriezta kausiņa (tikai zaļajai daļai)
  • 1 glāze svaigas pētersīļu lapas, rupji sasmalcinātas
  • 1/2 tase svaigas cilantro lapas, rupji sasmalcinātas

Sagatavošana

  1. Lai pagatavotu marinētās tējas rozīnes, nelielā katliņā ielieciet etiķi, kumelītes un 3/4 glāzes ūdens un uzvāra. Izslēdziet siltumu un ļaujiet 5 minūtes stāvēt.
  2. Apvienojiet rozīnes karstumizturīgā bļodā. Izkāš šķidrumu un pārlej ar rozīnēm. Liek traukā ledusskapī, lai atdziest un hidratējas. Uzglabāt gatavošanas etiķī ne ilgāk kā 2 nedēļas, pirms lietošanas izspiežot liekā šķidruma rozīnes.
  3. Lai pagatavotu salātus: Ievietojiet rīvētu saldo kartupeli ledus ūdenī, lai atbrīvotos no liekās cietes. Saspiediet un nosusiniet uz tīra virtuves dvieļa.
  4. Salātu bļodas apakšā saputojiet kopā olīveļļu, tahini, etiķi, koriandra sēklas, ķimenes un sāli.
  5. Pievienojiet burkānus, kausiņu, saldo kartupeli un 1 glāzi marinētas tējas rozīnes. Mētāties labi kombinēt. Pievienojiet pētersīļu un cilantro lapas un atkal mētājiet.
  6. Nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet ledusskapī.

Piezīmes

Jums būs palikušas marinētas tējas rozīnes (šī recepte pagatavo 3 tases).


Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 141 # Ogļhidrāti: 20 g # Tauki: 6 g # Olbaltumvielas: 2 g # Nātrijs: 162 mg # Cukurs: 10 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.