Šī recepte ir raksturīga tradicionālajam skābajam pildījumam, taču tajā ir kaut kas īpašs - bageļi. Viss bagels pievieno perforatoru aromāta, ko jūs citādi nesaņemtu, un tas patiešām padara šo pildījumu ar bumbiņu. Šis apburošais garnīrs ir lieliski piemērots brīvdienām
Viss Bagel svētku pildījums (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
- Vegāns
Sastāvdaļas
- 6 tases kubiņos sagrieztu visu, kas sagriezts
- 1 3/4 tases dārzeņu buljona
- 1/3 tase sarkanā sīpola, kubiņos
- 1 tase selerijas, kubiņos
- 1 zaļš sīpols, sagriezts plānā kārtā
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 glāze sēnes, plānās šķēlītēs
- 1/4 tase paprikas, kubiņos
- 1/2 tase rozīnes
- 1/4 tase valriekstus, rupji sasmalcinātus
- 1 ēdamkarote žāvētu pētersīļu
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 1/2 ēdamkarotes svaiga rozmarīna
- 1/2 tējkarotes žāvētu timiāna lapu
- 1/2 tējkarotes žāvēta oregano
- 1/8 tējkarotes žāvētu salviju
- Šķipsniņa sāls
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Ielieciet sagrieztus kauliņus uz cepešpannas un cepiet astoņas minūtes vai līdz tas ir izžuvis un viegli apbrūnējis.
- Vidējā temperatūrā sildiet 1/4 glāzes dārzeņu buljona lielā katliņā. Sautē sīpolus, selerijas, ķiplokus, papriku un sēnes buljonā un vāra uz vidēja uguns, līdz viss ir mīksts un caurspīdīgs.
- Lielā maisīšanas traukā apvienojiet bagela kubiņus, vārītās sastāvdaļas un visas atlikušās sastāvdaļas, izņemot atlikušo buljonu.
- Kad maisījums ir vienmērīgs, lēnām ielejiet buljonu, maigi samaisot, lai sastāvdaļas vienmērīgi samitrinātu.
- Pārnes maisījumu uz cepešpannas un cep 35–40 minūtes vai līdz bageļa gabaliņi ir viegli brūni.