Apskatiet šo augu garšīgo pildījumu! Tas ir piepildīts ar tik sirsnīgām un pārsteidzošām garšām! Un tas nesatur eļļu! Pārliecinieties, ka jūs tai dodaties brīvdienu sezonā!
Fenheļa, vīģes un ābolu pildījums (vegāns)
- Piena bezmaksas
- Grēmas novēršana
- Vegāns
Gatavošanas laiks
13
Sastāvdaļas
- 1 klaips 100% pilngraudu vai sadīgušas maizes, sagriezts 1/2 collas kubiņos
- 1 glāze kubiņos sagriezta dzeltenā sīpola
- 1 tase kubiņos sagrieztu seleriju
- 1 vidēja izmēra fenheļa sīpols (kātiņš, gali un serde noņemti), sagriezti kauliņā (noskūties brūni plankumi uz sīpola ārpuses
- ar nazi)
- 2 1/2 tases kubiņos sagrieztas pogas sēnes
- 1 vidēja lieluma ābols, sagriezts kubiņos
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes melno piparu (apmēram 5 pagriezieni)
- 8 žāvētas vīģes, sagrieztas kauliņos (stublāji noņemti un izmesti)
- 1/4 glāzes brīvi iesaiņotu sasmalcinātu pētersīļu
- 1 1/2 ēdamkarotes svaiga salvijas, malta
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna, malta
- 1/4 tējkarotes žāvēta sasmalcināta rozmarīna (sasmalcina ar karotes aizmuguri vai ar javu un piestu)
- 1/4 tējkarotes žāvēta majorāna
- 1/4 tējkarotes žāvēta oregano
- 3 tases dārzeņu krājuma ar zemu nātrija saturu vai ūdens
Sagatavošana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Ielieciet sagrieztu maizi uz cepešpannas un izklājiet vienā kārtā. Cepiet 10-13 minūtes, vienreiz maisot, pa vidu cepšanai, lai maizes gabali vienmērīgi grauzdētos. Jūs vēlaties, lai kubi būtu pilnīgi sausi un kraukšķīgi. Sekojiet viņiem, lai tie nedeg. Kad esat pabeidzis, izņemiet no cepeškrāsns un pagaidām atlieciet to. Saglabājiet cepeškrāsni iestatītā stāvoklī 350 ° F.
- Uzkarsē vidēji lielu katlu uz vidējas uguns un pievieno sīpolu, seleriju un fenheli un pavāra, bieži maisot, līdz veggies sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes. Ja veggies sāk pielipt, pievienojiet ēdamkaroti krājuma vai ūdens un samaisiet.
- Pievienojiet sēnes, ābolu, ķiplokus, sāli un piparus un turpiniet maisīt, līdz sēnes kļūst mīkstas un maigas, apmēram 3 minūtes. Noņemiet podu no uguns un samaisiet vīģes, pētersīļus, salviju, timiānu, rozmarīnu, majorānu un oregano un labi samaisiet. Pievienojiet grauzdētu maizi un viegli samaisiet.
- Ielejiet katlā augu dārzeņus (vai ūdeni) un samaisiet, apvienojot visas sastāvdaļas. Pēc garšas pievienojiet vēl sāli un piparus, ja nepieciešams.
- Pārnes maisījumu uz cepšanas trauku un cep 30 minūtes nesegtā veidā vai līdz augšdaļa ir viegli apbrūnējusi.